Этот сыр из сырого коровьего молока возникает в результате слияния двух великих традиций: молочной традиции Доломитских Альп и техники хранения, типичной для Романьи. Произведенный среди величественных гор Беллуно, он предлагает уникальные органолептические характеристики. После созревания более 12 месяцев, он дорабатывается еще 3 месяца в анаэробной среде в традиционных ямах Соглиано аль Рубиконе. Результат — сыр с необычайным ароматическим и вкусовым профилем: интенсивный, приятный и стойкий вкус. "ТРЕ ЕФФЕ" подчеркивают важность Фуража, Аромата и Ям, элементы, которые делают этот сыр поистине уникальным.