Это сыр вырабатывается из сырого коровьего молока, зревшего от 3 до 8 месяцев. После процесса созревания сыр проходит выдержку в красных винах, сделанных из винограда, типичного для долины Вальполичелла. После этого этапа сыр упаковывается в вакуумные упаковки для завершения созревания на срок от 2 до 8 месяцев. Корка приобретает фиолетовый цвет виноградной лозы и сусла. Цвет теста остается неизменным, но приобретает очень интенсивный и характерный аромат.
Цена с НДС включительно
Это сыр вырабатывается из сырого коровьего молока, зревшего от 3 до 8 месяцев. После процесса созревания сыр проходит выдержку в красных винах, сделанных из винограда, типичного для долины Вальполичелла. После этого этапа сыр упаковывается в вакуумные упаковки для завершения созревания на срок от 2 до 8 месяцев. Корка приобретает фиолетовый цвет виноградной лозы и сусла. Цвет теста остается неизменным, но приобретает очень интенсивный и характерный аромат.
