Cotechino del Salumificio Pedrazzoli — это колбасный продукт, состоящий из свиного мяса средней измельчённости. Это 100% итальянское свиное мясо, не содержит молочных продуктов, без глютена, без добавленного сахара. Cotechino является высокоэнергетическим продуктом и исторически готовится в семьях крестьян, которые следуют древним традициям, передаваемым из поколения в поколение. Salumificio Pedrazzoli — один из немногих производителей колбасных изделий в Италии с замкнутым производственным циклом. От корма для животных до конечного продукта: всё производится внутренними сельскохозяйственными предприятиями, принадлежащими семье Pedrazzoli, что обеспечивает строгий контроль качества и высокое качество продукта.