Панчетта производится из части живота и сохраняет свою натуральную шкурку. После засолки и приправления она слегка коптится. Идеально подходит для приготовления традиционных блюд кухни Лацио и центральной и южной Италии. Имеет сладкий и копченый аромат. Не содержит молочных продуктов. Без глютена.