Внимание
Описание
Сыр Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg от La Casara Roncolato заключает в себе весь вкус гор Лессини. Сыровар решил соперничать с одним из главных представителей веронского и итальянского виноделия: Amarone della Valpolicella DOCG. Сыр на основе коровьего молока производится по той же технологии, что и Monte Veronese DOP. Еще свежим он помещается в контакт с виноградными выжимками, которые находятся в процессе увядания с вином Amarone docg. После контакта и выдержки сыр выдерживается от 8 до 19 месяцев. Это редкое лакомство! Во время выдержки в вине он впитывает значительное количество продукта, который проникает центростремительно к центру. Впоследствии, во время созревания, сушка сыра способствует развитию вкусов, сохраняя при этом эволюцию Amarone docg. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG, ЗАЯВЛЕНИЕ О ЛЮБВИ Любовь к альпийскому молоку, к естественным пастбищам, к Amarone docg - все это здесь, в уникальном творении. Редкое свидетельство зоны Венето, Лессиния и Вальполичелла, возвышенное и сохраненное в этом сыре, который является не чем иным, как маленьким сейфом ароматов и вкусов.