Этот деликатес произведен из посола и варки свиного бедра. Это та же часть животного, из которой производят также сырое мясо. Не следует путать с лопаткой, которая происходит из другой, менее ценной части свиньи. Свинья, после снятия костей, помещается в рассол, содержащий специи и соль. Затем происходит процесс взбивания, который позволяет этому рассолу проникнуть во все части мяса, после чего следует прессование в формах, придающих ему классическую форму, и затем варка на пару. Он называется национальным, потому что мясо на 100% итальянское высшего качества.
Цена с НДС включительно
Этот деликатес произведен из посола и варки свиного бедра. Это та же часть животного, из которой производят также сырое мясо. Не следует путать с лопаткой, которая происходит из другой, менее ценной части свиньи. Свинья, после снятия костей, помещается в рассол, содержащий специи и соль. Затем происходит процесс взбивания, который позволяет этому рассолу проникнуть во все части мяса, после чего следует прессование в формах, придающих ему классическую форму, и затем варка на пару. Он называется национальным, потому что мясо на 100% итальянское высшего качества.
