Выдержанный спек Kreuzspeck от мясного производства Crosare, тщательно отобранный мясным производством Freoni Danzi, производится из отборного свежего свиного окорока, обрезанного в типичном спековском стиле. Все лишние части удалены, и затем начинаются этапы обработки, которые придают этому мясному продукту характерную сердцевидную и плоскую форму. После подготовки окорока обрабатываются рассолом и специями по секретному рецепту, который бережно охраняется мясным производством; затем следует легкий массаж, который не только делает мясо более нежным, но и равномерно придает ему вкус. Наконец, окорока естественным образом коптятся на древесине бука. Выдержка длится как минимум 4 месяца.
Цена с НДС включительно
Выдержанный спек Kreuzspeck от мясного производства Crosare, тщательно отобранный мясным производством Freoni Danzi, производится из отборного свежего свиного окорока, обрезанного в типичном спековском стиле. Все лишние части удалены, и затем начинаются этапы обработки, которые придают этому мясному продукту характерную сердцевидную и плоскую форму. После подготовки окорока обрабатываются рассолом и специями по секретному рецепту, который бережно охраняется мясным производством; затем следует легкий массаж, который не только делает мясо более нежным, но и равномерно придает ему вкус. Наконец, окорока естественным образом коптятся на древесине бука. Выдержка длится как минимум 4 месяца.
