Выдержанный шпек Kreuzspeck - половина формы 2,5 кг
Выдержанный шпек Kreuzspeck от Prosciuttificio Crosare, тщательно отобранный Salumificio Freoni Danzi, производится из отборных свежих свиных окороков без костей, обрезанных в типичную форму шпека в виде щита или баффа, без филе и очищенных от жира, что придаёт этому продукту его характерную сердцевидную и плоскую форму. Подготовленные таким образом окорока обрабатываются рассолом и приправой, рецепт которых является тщательно охраняемым секретом производителя; затем следует лёгкий массаж, который не только делает мясо более нежным, но и равномерно его приправляет. Наконец, окорока естественным образом коптятся на буковой древесине. Выдержка длится не менее 4 месяцев.
Цена с НДС включительно
Внимание
Условия продажи:
Описание
Выдержанный шпек Kreuzspeck от Prosciuttificio Crosare, тщательно отобранный Salumificio Freoni Danzi, производится из отборных свежих свиных окороков без костей, обрезанных в типичную форму шпека в виде щита или баффа, без филе и очищенных от жира, что придаёт этому продукту его характерную сердцевидную и плоскую форму. Подготовленные таким образом окорока обрабатываются рассолом и приправой, рецепт которых является тщательно охраняемым секретом производителя; затем следует лёгкий массаж, который не только делает мясо более нежным, но и равномерно его приправляет. Наконец, окорока естественным образом коптятся на буковой древесине. Выдержка длится не менее 4 месяцев.