En enportions muffin baserad på mogen päron, chufamejl och bittra kakao, utan tillsatt socker och mjölk. Enkel och snabb att förbereda, lagad i luftfritös; den mogna päronen ger naturlig sötma och en mjuk konsistens inuti.
Tvätta päran, skala den och skär den i grova bitar. Ju mer mogen päran är, desto sötare blir muffinen naturligt.
Lägg päran i mixern tillsammans med ägget, chufamejlet, det bittra kakaopulvret och vattnet.
Mixa tills du får en slät, homogen och lätt tjock blandning, liknande en smet.
Häll smeten i en enportionsform som är lämplig för en luftfritös (föredra i silikon eller keramik).
Tillaga i luftfritös vid 170 grader i cirka 20 minuter. Kontrollera tillagningen: muffinen ska vara kompakt utvändigt men mjuk inuti.
Tillsätt våra Chufa Flakes och smält mörk choklad som topping!
Låt svalna i några minuter innan du tar ut den ur formen och serverar.
Mixer
Enportionsform (silikon eller keramik)
Luftfritös
Receptet skapat av Mariapia Leopizzi från Economista Salutista.
Italy, Lombardia
