Caprese sallad är en kall och somrig förrätt, typisk för det kampanska köket, baserad på tomat, mozzarella, extra jungfruolja, oregano och färsk basilika. Få kvalitetsingredienser som skickligt kombinerade ger på 5 minuter en exceptionell delikatess!
Tvätta och torka tomaterna noggrant, skär dem sedan i skivor med en tjocklek på 6-7 mm med en finbladig kniv.
Lägg tomaterna på en träskärbräda och strö över salt.
Skär mozzarellan i skivor med en tjocklek på 6-7 mm och torka av skivorna med en bomullsduk för att absorbera överflödig vätska.
Montera rätten genom att varva en skiva tomat, en skiva mozzarella och några basilikablad.
Strö över en nypa torkad oregano och, om du vill, en nypa peppar.
Tillsätt en stråle extra jungfruolja.
Lägg upp och servera omedelbart.
Utmärkt som förrätt, tillbehör eller huvudrätt om den serveras med brödskivor, friselle eller crostoni.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 152,58 |
| Kolhydrater (g) | 9,18 |
| varav socker (g) | 9,18 |
| Fett (g) | 8,55 |
| varav mättat fett (g) | 1,79 |
| Proteiner (g) | 6,91 |
| Fiber (g) | 6,62 |
| Rea (g) | 0,07 |
