Capresesallad är en kall och somrig förrätt, typisk för det kampanska köket, baserad på tomat, mozzarella, extra jungfruolivolja, oregano och färsk basilika. Få kvalitetsingredienser som skickligt kombinerade ger en exceptionell delikatess på 5 minuter!
Tvätta och torka tomaterna noggrant, skär dem sedan i skivor på 6-7 mm med en kniv med tunn blad.
Lägg tomatskivorna på en träskärbräda och strö över salt.
Skiva mozzarellan i 6-7 mm tjocka skivor och torka av skivorna med en bomullstrasa för att absorbera överflödig vätska.
Montera rätten genom att varva en tomatskiva, en mozzarellaskiva och några basilikablad.
Strö över en nypa torkad oregano och, om du vill, lite peppar.
Tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja.
Lägg upp på tallrik och servera genast.
Utmärkt som förrätt, tillbehör eller huvudrätt om den serveras med brödskivor, friselle eller krutonger.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 152,58 |
| Kolhydrater (g) | 9,18 |
| varav socker (g) | 9,18 |
| Fett (g) | 8,55 |
| varav mättat fett (g) | 1,79 |
| Proteiner (g) | 6,91 |
| Fiber (g) | 6,62 |
| Rea (g) | 0,07 |
