Ugnsbakad pasta med mozzarella
Ugnsbakad pasta med mozzarella är en perfekt huvudrätt för festdagar men också utsökt varje dag. Lätt att förbereda, kan göras i förväg och värmas upp, vilket gör den ännu godare tack vare den krispiga ytan som bildas.
Ingredienser
- Kort pasta
360g360g - Mozzarella
200g200g - Béchamelsås
300g300g - Parmigiano reggiano
75g75g - Saltefter smak
Köpbara produkter
Pasta gerardo di nola trafilata al bronzo conf 500 g (Mezzi Paccheri)
1 produkt1 produkt kr 38,36
Förberedelse
- STEG 1 AV 9
Börja med att förbereda béchamelsåsen om du inte redan har gjort det. Smält 30 g smör med 30 g mjöl i en kastrull tills de är rostade och bruna. Tillsätt 300 ml mjölk gradvis och rör om med en visp för att undvika klumpar. Koka i cirka 5 minuter.
- STEG 2 AV 9
Skär mozzarellan i tärningar.
- STEG 3 AV 9
Sätt en kastrull med lätt saltat vatten på spisen och när det kokar, koka pastan.
- STEG 4 AV 9
Häll av pastan när den fortfarande är lite al dente och lägg den i en stor skål.
- STEG 5 AV 9
Tillsätt béchamelsåsen, hälften av den rivna Parmigiano och mozzarellatärningarna till pastan. Blanda väl.
- STEG 6 AV 9
Häll allt i en ugnsform och fördela det jämnt.
- STEG 7 AV 9
Strö över den återstående rivna Parmigiano på ytan.
- STEG 8 AV 9
Grädda i en förvärmd varmluftsugn vid 180/200° i cirka 25/30 minuter.
- STEG 9 AV 9
Ta ut ur ugnen och servera varm.
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Ugnsbakad pasta med mozzarella kan förvaras i två till tre dagar i kylskåp. Du kan också frysa den.
Mer information
Du kan öka mängden mozzarella efter smak eller lägga till rökt scamorza. Receptet är ekonomiskt och mycket mångsidigt.
Ursprung
Italia, Campania
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 257,2 |
| Kolhydrater (g) | 31,52 |
| varav socker (g) | 2,39 |
| Fett (g) | 9,4 |
| varav mättat fett (g) | 4 |
| Proteiner (g) | 13,09 |
| Fiber (g) | 0,75 |
| Rea (g) | 0,08 |
- Proteiner13,09g·24%
- Kolhydrater31,52g·58%
- Fett9,4g·17%
- Fiber0,75g·1%