Luce® fullkornsmjöl Nettovikt: 500g. Fullkornsmjöl av 9 gamla gränser (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola och den sällsynta Grano del Miracolo) odlad tillsammans över 850 meter för att naturligt reducera parasiter. Luce-mjölet föddes ur AmoreTerras forskning för att återupptäcka smaken av gammalt vete, när monovariantodlingar var sällsynta och bio-diversiteten i fälten var mycket högre. Den långsamma stenmalningen av mjölkornet tar endast bort de yttersta lagren av kornet, vilket bibehåller vetekimmet och en del av kliet. Mjölet packas inom tre dagar efter malning för att säkerställa dofter och smaker. Ingredienser: Fullkornsmjöl av LUCE® Vete, Mix Gamla Grains* i varierande procent (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Ekologiska ingredienser. Allergener: Gluteninnehållande spannmål, kan innehålla spår av SOJA och SENAP. Ursprung av vete: Italien. Land för malning: Italien. En gammal stenmölla som snurrar och snurrar och snurrar sakta, så föds våra mjöl. Titta på video av kvarnen information: Den låga mängden gluten, förekomsten av det värdefulla vetekimmet och stenmalningen, säkerställer viktiga näringsvärden men framför allt en hög känsla av välbefinnande. Det är en kvalitetsprodukt, unik i sitt slag. Den är en produkt med mycket hög lättsmältbarhet, rik på vitaminer och mineraler, idealisk för bröd, pizzor, focaccia, bakverk och kakor. Förberedelse: Det rekommenderas att kombinera den med surdeg eller naturlig jäst och ge den längre jäsningstider jämfört med normala tider. Det rekommenderas också att knåda den med ljummet vatten och, självklart, att undvika kontakt mellan jäsningsdelen och saltet under förberedelsen av produkter som bröd, pizza, focaccia. Den bibehåller utmärkta prestationer även om den blandas med andra mjöler eller semoliner, så länge de är av gamla sorter.
Kostnader på kr271,41, gratis från kr1 088,91
Pris inklusive moms
Luce® fullkornsmjöl Nettovikt: 500g. Fullkornsmjöl av 9 gamla gränser (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola och den sällsynta Grano del Miracolo) odlad tillsammans över 850 meter för att naturligt reducera parasiter. Luce-mjölet föddes ur AmoreTerras forskning för att återupptäcka smaken av gammalt vete, när monovariantodlingar var sällsynta och bio-diversiteten i fälten var mycket högre. Den långsamma stenmalningen av mjölkornet tar endast bort de yttersta lagren av kornet, vilket bibehåller vetekimmet och en del av kliet. Mjölet packas inom tre dagar efter malning för att säkerställa dofter och smaker. Ingredienser: Fullkornsmjöl av LUCE® Vete, Mix Gamla Grains* i varierande procent (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Ekologiska ingredienser. Allergener: Gluteninnehållande spannmål, kan innehålla spår av SOJA och SENAP. Ursprung av vete: Italien. Land för malning: Italien. En gammal stenmölla som snurrar och snurrar och snurrar sakta, så föds våra mjöl. Titta på video av kvarnen information: Den låga mängden gluten, förekomsten av det värdefulla vetekimmet och stenmalningen, säkerställer viktiga näringsvärden men framför allt en hög känsla av välbefinnande. Det är en kvalitetsprodukt, unik i sitt slag. Den är en produkt med mycket hög lättsmältbarhet, rik på vitaminer och mineraler, idealisk för bröd, pizzor, focaccia, bakverk och kakor. Förberedelse: Det rekommenderas att kombinera den med surdeg eller naturlig jäst och ge den längre jäsningstider jämfört med normala tider. Det rekommenderas också att knåda den med ljummet vatten och, självklart, att undvika kontakt mellan jäsningsdelen och saltet under förberedelsen av produkter som bröd, pizza, focaccia. Den bibehåller utmärkta prestationer även om den blandas med andra mjöler eller semoliner, så länge de är av gamla sorter.
| Energi (kcal) | 333 |
| Kolhydrater (g) | 62 |
| varav socker (g) | 1,4 |
| Fett (g) | 1,6 |
| varav mättat fett (g) | 0,3 |
| Proteiner (g) | 13 |
| Fiber (g) | 11 |
| Rea (g) | 0,01 |
