Kinglax anses vara "wagyu från havet". Det är en sällsynt art av Kinglax, Oncorhynchus tshawytscha, som kännetecknas av sin intensiva färg, milda och något söta smak, med marmorerade fettlinjer som påminner om det fina japanska köttet. I Nya Zeeland har den odlats sedan 1996 i det klara vattnet i Marlborough Sounds. Några timmar efter slakt granskas den av högt kvalificerad personal, som väljer ut baserat på storlek, färg och kvalitet, och fryses omedelbart.
Pris inklusive moms
Kinglax anses vara "wagyu från havet". Det är en sällsynt art av Kinglax, Oncorhynchus tshawytscha, som kännetecknas av sin intensiva färg, milda och något söta smak, med marmorerade fettlinjer som påminner om det fina japanska köttet. I Nya Zeeland har den odlats sedan 1996 i det klara vattnet i Marlborough Sounds. Några timmar efter slakt granskas den av högt kvalificerad personal, som väljer ut baserat på storlek, färg och kvalitet, och fryses omedelbart.
