Bottarga di muggine är en produkt som hör till Sardegnas historia. Det sägs att Fenici, när de anlände till ön, lärde ut konsten att salta och lagra muggineägg. Idag väljs äggen noggrant vid manuell kontroll och bearbetas ett och ett. I respekt för traditionen används moderna tekniker för att säkerställa den bästa produktionsprocessen och för att framställa en bottarga som kännetecknas av samma färg: bärnstensfärgad, jämn med lätta nyanser. Smaken är tydlig, salt och omslutande, med en anspelning på havssmakerna.
Pris inklusive moms
Bottarga di muggine är en produkt som hör till Sardegnas historia. Det sägs att Fenici, när de anlände till ön, lärde ut konsten att salta och lagra muggineägg. Idag väljs äggen noggrant vid manuell kontroll och bearbetas ett och ett. I respekt för traditionen används moderna tekniker för att säkerställa den bästa produktionsprocessen och för att framställa en bottarga som kännetecknas av samma färg: bärnstensfärgad, jämn med lätta nyanser. Smaken är tydlig, salt och omslutande, med en anspelning på havssmakerna.
