Parapenaeus longirostris är den rosa räkan som fångas i västra Medelhavet och uppskattas mycket av kockar för sin sötma. Den är liten i storlek vilket gör den idealisk för att förbereda tartar, första rätter, snabba såser och risotto. Den kan också ätas rå, precis kryddad eller marinerad efter smak. Denna räka är skalad och rensad för hand, sedan tvättad med havsvatten och snabbt fryst.
Pris inklusive moms
Parapenaeus longirostris är den rosa räkan som fångas i västra Medelhavet och uppskattas mycket av kockar för sin sötma. Den är liten i storlek vilket gör den idealisk för att förbereda tartar, första rätter, snabba såser och risotto. Den kan också ätas rå, precis kryddad eller marinerad efter smak. Denna räka är skalad och rensad för hand, sedan tvättad med havsvatten och snabbt fryst.
