Beskrivning
Små handgjorda semolinapärlor, perfekta för soppor och grytor, men även för torra rätter med säsongens grönsaker, skaldjur eller lokala örter. Tack vare deras konsistens absorberar de smaker och passar perfekt med sicilianska kulinariska traditioner. Hantverksmässig jordbrukspasta av Semolato di Grano Antico Russello. Pastan Tre di Oro föds på fälten i Contrada Quartarella, i hjärtat av Val di Noto, där det antika Russello-vetet odlas med omsorg och respekt för jorden och den biologiska mångfalden i Monti Iblei. Här, bland kalkrika jordar och medelhavsbrisar, växer vetet enligt naturliga cykler, utan påtryckningar, och bevarar sin äkthet och sitt näringsvärde. Vår odlingsmetod bygger på organiska regenerativa jordbrukssystem och vi är i omställning till ekologiskt jordbruk.