Serveringstemperatur 18 – 20° C. Alkoholhalt 15,5% Teknisk information Produktionsområde: Valle di Negrar, klassiska Valpolicella. Druvblandning: 2,5 kg torkade druvor fram till mitten av januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Skörd: För hand, under andra halvan av september, med placering av druvorna i lådor. Druvorna genomgår torkning fram till mitten av januari. Pressning: I januari tas druvorna ur torklådorna, klasarna sorteras och genomgår sedan en mjuk pressning. Jäsning: Vinifiering i stål vid kontrollerad temperatur och kontakt med skalen i cirka 40 dagar med manuell omrörning. Mognad: Jäsning i stål, 1 års vila på fina jästfällningar, minst 60 månaders vila i stora fat av slavonsk ek, följt av cirka 14/18 månaders vila på flaska före försäljning.
Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Klicka här för att läsa hela returpolicyn.
Serveringstemperatur 18 – 20° C. Alkoholhalt 15,5% Teknisk information Produktionsområde: Valle di Negrar, klassiska Valpolicella. Druvblandning: 2,5 kg torkade druvor fram till mitten av januari (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Skörd: För hand, under andra halvan av september, med placering av druvorna i lådor. Druvorna genomgår torkning fram till mitten av januari. Pressning: I januari tas druvorna ur torklådorna, klasarna sorteras och genomgår sedan en mjuk pressning. Jäsning: Vinifiering i stål vid kontrollerad temperatur och kontakt med skalen i cirka 40 dagar med manuell omrörning. Mognad: Jäsning i stål, 1 års vila på fina jästfällningar, minst 60 månaders vila i stora fat av slavonsk ek, följt av cirka 14/18 månaders vila på flaska före försäljning.
