Flaska Extra Jungfru Olivolja från Sicilien Embrace är en äkta extra jungfru olivolja certifierad IGP Sicilien, ett kvalitetsmärke utfärdat av Europeiska unionen, som definierar produkter som är identifierbara genom egenskaper kopplade till ett specifikt område och som följer en produktionsnorm där ursprunget "historiskt" i området bevisas. Ett märke som symboliserar en produkt som lyfter fram alla de organoleptiska egenskaperna hos sitt land, i respekt för sin historiska ursprung. Druvsort: Monocultivar Nocellara del Belice. Flaskan Extra Jungfru Olivolja från Sicilien är en unik olja, kapabel att uttrycka den perfekta fusionen mellan miljö, jordbruk och bearbetning av frukten till en högkvalitativ olja som kan lyfta fram alla de organoleptiska egenskaperna hos en druvsort med lång siciliansk tradition. Elegant, balanserad och perfekt harmonisk: en perfekt beskrivning av Flaskan Extra Jungfru Olivolja från Sicilien. Raw är den utmärkt för att harmonisera och ge smak åt enkla rätter som soppor, minestrone, apelsinsallader, havssallader, kött tartar och rå fisk. Vid tillagning är den idealisk för att förbereda stekar, ugnsbakade bläckfiskar, första rätter som musslor och tendre, körsbommator och färsk tonfisk. Exceptionell även i tillagningsprocessen för desserter som citronkakan. För fullständig transparens gentemot kunderna och för garantin av en genuin och hälsosam produkt, genomgår vi Flaskan Extra Jungfru Olivolja från Sicilien en detaljerad analys av tullkontoret av de olika parametrar som intygar dess hälsosamhet och, framför allt, att det är en produkt med 0 rester, och därmed fri från skadliga kemiska behandlingar för hälsan. Organoleptiska Egenskaper: Färg: Olivoljan har en färg som kan variera från gult till intensivt grönt, med en mycket låg surhet som alltid hålls under 0,2%. Doft: För näsan är den tydlig och uppvisar en medelintensiv doft av grön oliv, blommig, åtföljd av inslag av mandel, grön tomat, klippt gräs, kronärtskocka och slutligen en nyans av aromatiska örter. Smak: På tungan framstår den omslutande och bekräftar bredden på de vegetativa noterna, avslöjar behagliga känslor av bitterhet och kryddighet i en harmonisk balans, försiktigt kryddad med en fräsch och långvarig eftersmak. Extra jungfru olivolja Sicilien IGP, hög kvalitet, ekologisk hållbarhet, etik. Variation 100% Nocellara del Belice. Nocellara del Belice representerar den mest värdefulla druvsorten bland de inhemska sicilianska varieteterna. Antal träd: 1000, med en ålder mellan 60-70 år, belägna mellan Cusa-kullarna och Selinunte-arkeologiska parken. Odling system: Polyconisk vas med en planteringstakt av 8 m x 7 m. Olivodlingen är utrustad med ett sprinklersystem. Produktionsområde: Campobello di Mazara, Sicilien, i provinsen Trapani. Mark: plan röd-sandig. Höjd: 110 m över havet. Total yta: 5 ha, för en produktion av 400 q/li oliver och totalt 6.000 litrar extra jungfru olivolja. Skördetid: andra-tredje decenniet i oktober. Skördemetod: skörd i omogen fas sker för hand och börjar tidigt på morgonen när temperaturen fortfarande är sval. Olivorna placeras i väl ventilerade 20 kg lådor, och efter en första avlägsnande av löv, transporteras de omedelbart till krossning, vilket ligger 10 minuter från olivodlingen, och krossas inom 6 timmar efter skörden. Krossning och Utvinning: kallpressning med protoreaktor och kontinuerlig cykel i 2 steg, med hammarsvalsar, knådning vid kontrollerad temperatur i frånvaro av syre, med disklämma, vilket bevarar oljans organoleptiska kvaliteter. Certifieringar: IGP SICILIEN från IRVOS (Regionala Institutet för Viner och Oljor i Sicilien) baserat på produktionsnormen som fastställts av MIPAAF (D.M. 11657 av 15/06/2015) som offentlig myndighet för att utföra kontrollfunktioner, enligt artiklarna 36 och 37 i förordning (EU) nr 1151/2012. Vi praktiserar en noggrann hållbar jordbruk. Vi följer förordningen Reg. CEE 2078/92 för styrd bekämpning eller DPR 290/2001 för integrerad bekämpning, vilket respekterar miljön och det naturliga ekosystemet. Filtrerat: oljan får sålunda filtreras och bevaras under kväve i termoskyddade silos fram till förpackningen, som görs i små partier, vilket ger den stabilitet och bevarar dess organoleptiska egenskaper. Organoleptiska egenskaper och nutraceutiska egenskaper: Embrace är rik på polyfenoler, oljesyra, vitamin E och är därför nutraceutisk. Kombinationer: denna olja ger sitt bästa både rå och i tillagning. Rå: utmärkt för att harmonisera och framhäva både enkla och mer komplexa rätter, som minestrone, grönsaker och havs- eller apelsinsallad, rå fisk och kött tartar. Vid tillagning: idealisk i beredningen av stekar, friteringar och första rätter av både kött och fisk, tack vare att dess rökpunkt är högre än de andra typerna av oljor. Exceptionell för tillagningen av desserter som citronkakan. Format och Förpackningar: flaska 500ml och 200ml med modern och elegant design med matt svart lack och satin-guld tampografi för att säkerställa fullständig skydd mot ljus för en utmärkt och långvarig bevarande av produkten. Flaska Extra Jungfru Olivolja från Sicilien till salu online på vår webbplats www.emporiosicilia.it.
Flaska Extra Jungfru Olivolja från Sicilien Embrace är en äkta extra jungfru olivolja certifierad IGP Sicilien, ett kvalitetsmärke utfärdat av Europeiska unionen, som definierar produkter som är identifierbara genom egenskaper kopplade till ett specifikt område och som följer en produktionsnorm där ursprunget "historiskt" i området bevisas. Ett märke som symboliserar en produkt som lyfter fram alla de organoleptiska egenskaperna hos sitt land, i respekt för sin historiska ursprung. Druvsort: Monocultivar Nocellara del Belice. Flaskan Extra Jungfru Olivolja från Sicilien är en unik olja, kapabel att uttrycka den perfekta fusionen mellan miljö, jordbruk och bearbetning av frukten till en högkvalitativ olja som kan lyfta fram alla de organoleptiska egenskaperna hos en druvsort med lång siciliansk tradition. Elegant, balanserad och perfekt harmonisk: en perfekt beskrivning av Flaskan Extra Jungfru Olivolja från Sicilien. Raw är den utmärkt för att harmonisera och ge smak åt enkla rätter som soppor, minestrone, apelsinsallader, havssallader, kött tartar och rå fisk. Vid tillagning är den idealisk för att förbereda stekar, ugnsbakade bläckfiskar, första rätter som musslor och tendre, körsbommator och färsk tonfisk. Exceptionell även i tillagningsprocessen för desserter som citronkakan. För fullständig transparens gentemot kunderna och för garantin av en genuin och hälsosam produkt, genomgår vi Flaskan Extra Jungfru Olivolja från Sicilien en detaljerad analys av tullkontoret av de olika parametrar som intygar dess hälsosamhet och, framför allt, att det är en produkt med 0 rester, och därmed fri från skadliga kemiska behandlingar för hälsan. Organoleptiska Egenskaper: Färg: Olivoljan har en färg som kan variera från gult till intensivt grönt, med en mycket låg surhet som alltid hålls under 0,2%. Doft: För näsan är den tydlig och uppvisar en medelintensiv doft av grön oliv, blommig, åtföljd av inslag av mandel, grön tomat, klippt gräs, kronärtskocka och slutligen en nyans av aromatiska örter. Smak: På tungan framstår den omslutande och bekräftar bredden på de vegetativa noterna, avslöjar behagliga känslor av bitterhet och kryddighet i en harmonisk balans, försiktigt kryddad med en fräsch och långvarig eftersmak. Extra jungfru olivolja Sicilien IGP, hög kvalitet, ekologisk hållbarhet, etik. Variation 100% Nocellara del Belice. Nocellara del Belice representerar den mest värdefulla druvsorten bland de inhemska sicilianska varieteterna. Antal träd: 1000, med en ålder mellan 60-70 år, belägna mellan Cusa-kullarna och Selinunte-arkeologiska parken. Odling system: Polyconisk vas med en planteringstakt av 8 m x 7 m. Olivodlingen är utrustad med ett sprinklersystem. Produktionsområde: Campobello di Mazara, Sicilien, i provinsen Trapani. Mark: plan röd-sandig. Höjd: 110 m över havet. Total yta: 5 ha, för en produktion av 400 q/li oliver och totalt 6.000 litrar extra jungfru olivolja. Skördetid: andra-tredje decenniet i oktober. Skördemetod: skörd i omogen fas sker för hand och börjar tidigt på morgonen när temperaturen fortfarande är sval. Olivorna placeras i väl ventilerade 20 kg lådor, och efter en första avlägsnande av löv, transporteras de omedelbart till krossning, vilket ligger 10 minuter från olivodlingen, och krossas inom 6 timmar efter skörden. Krossning och Utvinning: kallpressning med protoreaktor och kontinuerlig cykel i 2 steg, med hammarsvalsar, knådning vid kontrollerad temperatur i frånvaro av syre, med disklämma, vilket bevarar oljans organoleptiska kvaliteter. Certifieringar: IGP SICILIEN från IRVOS (Regionala Institutet för Viner och Oljor i Sicilien) baserat på produktionsnormen som fastställts av MIPAAF (D.M. 11657 av 15/06/2015) som offentlig myndighet för att utföra kontrollfunktioner, enligt artiklarna 36 och 37 i förordning (EU) nr 1151/2012. Vi praktiserar en noggrann hållbar jordbruk. Vi följer förordningen Reg. CEE 2078/92 för styrd bekämpning eller DPR 290/2001 för integrerad bekämpning, vilket respekterar miljön och det naturliga ekosystemet. Filtrerat: oljan får sålunda filtreras och bevaras under kväve i termoskyddade silos fram till förpackningen, som görs i små partier, vilket ger den stabilitet och bevarar dess organoleptiska egenskaper. Organoleptiska egenskaper och nutraceutiska egenskaper: Embrace är rik på polyfenoler, oljesyra, vitamin E och är därför nutraceutisk. Kombinationer: denna olja ger sitt bästa både rå och i tillagning. Rå: utmärkt för att harmonisera och framhäva både enkla och mer komplexa rätter, som minestrone, grönsaker och havs- eller apelsinsallad, rå fisk och kött tartar. Vid tillagning: idealisk i beredningen av stekar, friteringar och första rätter av både kött och fisk, tack vare att dess rökpunkt är högre än de andra typerna av oljor. Exceptionell för tillagningen av desserter som citronkakan. Format och Förpackningar: flaska 500ml och 200ml med modern och elegant design med matt svart lack och satin-guld tampografi för att säkerställa fullständig skydd mot ljus för en utmärkt och långvarig bevarande av produkten. Flaska Extra Jungfru Olivolja från Sicilien till salu online på vår webbplats www.emporiosicilia.it.
Pris inklusive moms
