Primo Sale Fresco Format: 1 kg. Primo Sale Fresco är en kompakt ost med genuin och omedelbar smak, symbol för den sicilianska mejeritraditionen. Perfekt för den som älskar enkla, färska smaker rika på historia. Ursprung av Primo Sale Fresco. Primo Sale Fresco görs av ovinmjölk som kommer från en eller två mjölkningar, bearbetad fortfarande varm vid cirka 36°C. En omsorg som bevarar mjölkens fräschör och dess naturliga sötma. Traditionell bearbetning. För att få Primo Sale Fresco koaguleras mjölken med lammets ostlöpe. Efter cirka 25/30 minuter bryts ostmassan med en "rotula", ett gammalt träverktyg, tills den reduceras till små bitar som liknar linser. Därefter placeras massan i fuscelle nedsänkt i varm saltlake genom nedsänkning i saltlake. En hantverksprocess som respekterar traditionen och framhäver den autentiska smaken. Smak och användning i matlagning. Primo Sale Fresco har en mild och något salt smak, med en trevlig kompakt konsistens som gör den perfekt: i fräscha sallader, i kombination med tomat och basilika, med honung, sylt eller marmelader, som förrätt eller proteinrikt snacks. Varför välja Primo Sale Fresco. För att det fångar essensen av Sicilien i varje tugga. Det är det perfekta valet för den som önskar att sätta en enkel, god ost på bordet, tillverkad enligt traditionella metoder. Våra ostar. Våra ostar är hjärtat i den lantbrukstraditionen: alla ostar görs av mjölk från små sicilianska gårdar. Inhemska sicilianska raser: Modicana-ko, Girgentana-get, Maltesisk och Argentata dell’Etna, får från Belìce, är bland de inhemska raserna som mjölken till olika ostar i den sicilianska mejeritraditionen utvinns från. Ostar av råmjölk, ekologiska ostar, Slow Food Presidio-ostar, DOP-ostar, historiska ostar och innovativa ostar. Genom att bläddra igenom vårt urval får du chansen att upptäcka Maiorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo och Scaluni, Tuma Persa, caciotte, getostar och pecorini att upptäcka vid varje smak, smaker från ett återfunnet Sicilien! Köp Primo Sale al Fresco online nu!
Pris inklusive moms
Primo Sale Fresco Format: 1 kg. Primo Sale Fresco är en kompakt ost med genuin och omedelbar smak, symbol för den sicilianska mejeritraditionen. Perfekt för den som älskar enkla, färska smaker rika på historia. Ursprung av Primo Sale Fresco. Primo Sale Fresco görs av ovinmjölk som kommer från en eller två mjölkningar, bearbetad fortfarande varm vid cirka 36°C. En omsorg som bevarar mjölkens fräschör och dess naturliga sötma. Traditionell bearbetning. För att få Primo Sale Fresco koaguleras mjölken med lammets ostlöpe. Efter cirka 25/30 minuter bryts ostmassan med en "rotula", ett gammalt träverktyg, tills den reduceras till små bitar som liknar linser. Därefter placeras massan i fuscelle nedsänkt i varm saltlake genom nedsänkning i saltlake. En hantverksprocess som respekterar traditionen och framhäver den autentiska smaken. Smak och användning i matlagning. Primo Sale Fresco har en mild och något salt smak, med en trevlig kompakt konsistens som gör den perfekt: i fräscha sallader, i kombination med tomat och basilika, med honung, sylt eller marmelader, som förrätt eller proteinrikt snacks. Varför välja Primo Sale Fresco. För att det fångar essensen av Sicilien i varje tugga. Det är det perfekta valet för den som önskar att sätta en enkel, god ost på bordet, tillverkad enligt traditionella metoder. Våra ostar. Våra ostar är hjärtat i den lantbrukstraditionen: alla ostar görs av mjölk från små sicilianska gårdar. Inhemska sicilianska raser: Modicana-ko, Girgentana-get, Maltesisk och Argentata dell’Etna, får från Belìce, är bland de inhemska raserna som mjölken till olika ostar i den sicilianska mejeritraditionen utvinns från. Ostar av råmjölk, ekologiska ostar, Slow Food Presidio-ostar, DOP-ostar, historiska ostar och innovativa ostar. Genom att bläddra igenom vårt urval får du chansen att upptäcka Maiorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo och Scaluni, Tuma Persa, caciotte, getostar och pecorini att upptäcka vid varje smak, smaker från ett återfunnet Sicilien! Köp Primo Sale al Fresco online nu!
