Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu är en excellens inom den sardiska traditionen, tillverkad av noggrant utvalt fläskkött och bearbetad enligt hantverksmetoder som gått i arv över tid. Den karakteristiska böjda formen kommer från mognadsprocessen, som ger korven en kompakt konsistens och en balanserad smak mellan sötma och sälta, berikad med svartpeppar och naturliga aromer. Den intensiva doften och den tydliga smaken gör den till en mångsidig produkt, perfekt att njuta av i skivor som antipasti och på charkbrickor med ostar, eller som ingrediens i typiska sardiska rätter. Den är idealisk med carasau-bröd och ett gott glas Cannonau och representerar en autentisk gastronomisk upplevelse från Barbagia, Sardiniens hjärta. Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu passar utmärkt med sardiska ostar som pecorino sardo DOP och fiore sardo, vilka framhäver dess tydliga smak. Utmärkt med carasau- eller guttiau-bröd och serverad med oliver och inläggningar, för en typisk förrätt från öns tradition. I köket kan den användas för att smaksätta rustika första rätter eller som tillbehör till grillade grönsaker. För en idealisk vinmatchning rekommenderas ett strukturerat sardiskt rödvin, som Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis eller Monica di Sardegna, som med sina mjuka tanniner och rätta aromatiska intensitet balanserar sälta och kryddighet i korven. Förvaring: högst 6 månader vid kontrollerad temperatur (+4 b0C) och fuktighet.
Pris inklusive moms
Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu är en excellens inom den sardiska traditionen, tillverkad av noggrant utvalt fläskkött och bearbetad enligt hantverksmetoder som gått i arv över tid. Den karakteristiska böjda formen kommer från mognadsprocessen, som ger korven en kompakt konsistens och en balanserad smak mellan sötma och sälta, berikad med svartpeppar och naturliga aromer. Den intensiva doften och den tydliga smaken gör den till en mångsidig produkt, perfekt att njuta av i skivor som antipasti och på charkbrickor med ostar, eller som ingrediens i typiska sardiska rätter. Den är idealisk med carasau-bröd och ett gott glas Cannonau och representerar en autentisk gastronomisk upplevelse från Barbagia, Sardiniens hjärta. Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu passar utmärkt med sardiska ostar som pecorino sardo DOP och fiore sardo, vilka framhäver dess tydliga smak. Utmärkt med carasau- eller guttiau-bröd och serverad med oliver och inläggningar, för en typisk förrätt från öns tradition. I köket kan den användas för att smaksätta rustika första rätter eller som tillbehör till grillade grönsaker. För en idealisk vinmatchning rekommenderas ett strukturerat sardiskt rödvin, som Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis eller Monica di Sardegna, som med sina mjuka tanniner och rätta aromatiska intensitet balanserar sälta och kryddighet i korven. Förvaring: högst 6 månader vid kontrollerad temperatur (+4 b0C) och fuktighet.
Energi (kcal) | 320 |
Kolhydrater (g) | 0,5 |
varav socker (g) | 0,5 |
Fett (g) | 20 |
varav mättat fett (g) | 6 |
Proteiner (g) | 35 |
Rea (g) | 4,7 |