Böjd korv från Barbagia Fattorie Gennargentu 350g

Den böjda korven från Barbagia Fattorie Gennargentu är en delikatess från den sardiska traditionen, tillverkad av noggrant utvalt fläskkött och bearbetad enligt hantverksmetoder som har gått i arv över tid. Den karakteristiska böjda formen kommer från mognadsprocessen, vilket ger korven en kompakt konsistens och en balanserad smak mellan sötma och sälta, berikad med svartpeppar och naturliga aromer. Den intensiva doften och den distinkta smaken gör den till en mångsidig produkt, perfekt att avnjuta i skivor som förrätt och på chark- och ostbrickor, eller som ingrediens i typiska rätter från det sardiska köket. Idealisk med pane carasau och ett gott glas Cannonau, representerar den en autentisk gastronomisk upplevelse från Barbagia, hjärtat av Sardinien. Kombinationer: Den böjda korven från Barbagia Fattorie Gennargentu passar perfekt med sardiska ostar som pecorino sardo DOP och fiore sardo, som framhäver dess distinkta smak. Utmärkt med pane carasau eller guttiau och åtföljd av oliver och inlagda grönsaker, för en typisk förrätt från den isolanska traditionen. I köket kan den användas för att smaksätta rustika pastarätter eller som tillbehör till grillade grönsaker. För en idealisk vinmatchning rekommenderas ett strukturerat sardiskt rödvin, som Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis eller Monica di Sardegna, som med sina mjuka tanniner och rätt aromatiska intensitet balanserar korvens sälta och kryddiga karaktär. Förvaring: Max 6 månader om den förvaras vid temperatur (+4°C) och kontrollerad luftfuktighet. Annat: NÄRINGSVÄRDEN: (Per 100g produkt) Energi: 320 Kcal/1338 Kj Proteiner: 35 g Kolhydrater: 0,5 g varav sockerarter 0,5 g Fett: 20 g varav mättade fettsyror 6 g Salt: 4,7 g