Varning
Bresaola della Valtellina Ferraro-650/700 g
Pris inklusive moms. Fraktkostnader beräknas vid kassan
Produkter köpta på Tuduu kan returneras inom 14 dagar från mottagandet, enligt EU-lagstiftningen. Returen bekostas av köparen och måste koordineras direkt med tillverkaren.
Beskrivning
Bresaola della Valtellina Ferraro är en typisk produkt från Valtellina, Ferraro producerar Bresaola endast från utvalt kött utan användning av konserveringsmedel som nitrater eller nitriter för att garantera produktens naturlighet. Bresaola della Valtellina Ferraro tillverkas med nötköttets innanlår (eller fransyska), men även rullen (eller ytterlår), ryggbiffen (den för rostbiff). Nötköttet saltas, kryddas, placeras i kylrum i ungefär tio dagar, under vilka de ständigt masseras och vänds, slutligen sköljs och binds innan torkning och mognad i en och en halv till två månader i rum med kontrollerad temperatur och fuktighet. Förvaring: Förvara i kylskåp, täck den skurna delen med en duk.