Caciotta al tartufo är en ost från Marche-traditionen som tillverkas med komjölk och fårmjölk, med tillsats av bitar av svart tryffel. Osten tillverkas med mjölk från gårdar i området; mjölken pastöriseras och under tillverkningen tillsätts bitar av tryffel som ger smaken och aromen. Caciotta al tartufo är utmärkt att äta som den är med lantbröd och rekommenderas att kombineras med lokala röda viner. Osten har en elfenbensfärg med svarta prickar från den tillsatta tryffeln, inkråmet är vitt och osten har en kort lagringstid. Utmärkt även uppvärmd på en platta. Förvaring: förvara i kylskåp, täck den skurna delen med en duk. Tillverkning: mjölken pastöriseras, pastöriserat löpe tillsätts, den bildade ostmassan bryts och när inkråmet skapats tillsätts tryffeln. Ostarna lagras i mindre än en månad innan de säljs.
Pris inklusive moms
Caciotta al tartufo är en ost från Marche-traditionen som tillverkas med komjölk och fårmjölk, med tillsats av bitar av svart tryffel. Osten tillverkas med mjölk från gårdar i området; mjölken pastöriseras och under tillverkningen tillsätts bitar av tryffel som ger smaken och aromen. Caciotta al tartufo är utmärkt att äta som den är med lantbröd och rekommenderas att kombineras med lokala röda viner. Osten har en elfenbensfärg med svarta prickar från den tillsatta tryffeln, inkråmet är vitt och osten har en kort lagringstid. Utmärkt även uppvärmd på en platta. Förvaring: förvara i kylskåp, täck den skurna delen med en duk. Tillverkning: mjölken pastöriseras, pastöriserat löpe tillsätts, den bildade ostmassan bryts och när inkråmet skapats tillsätts tryffeln. Ostarna lagras i mindre än en månad innan de säljs.
| Energi (kcal) | 349 |
| Kolhydrater (g) | 0,26 |
| varav socker (g) | 0,22 |
| Fett (g) | 28 |
| varav mättat fett (g) | 19,07 |
| Proteiner (g) | 24 |
| Rea (g) | 1,08 |
