Finocchiona IGP Salumeria di Monte San Savino 1,5 Kg

Finocchiona IGP Salumeria di Monte San Savino är en delikatess från det toskanska charkuteriet, tillverkad enligt traditionen med utvalt fläskkött och smaksatt med fänkålsfrön, en distinkt ingrediens som ger den dess karakteristiska doft och kryddiga smak. Dess konsistens är mjuk, tack vare en mognadsprocess som bibehåller rätt fuktnivå, vilket framhäver köttets sötma och aromernas komplexitet. Perfekt att avnjuta i tjocka eller tunna skivor, är Finocchiona idealisk för att berika chark- och ostbrickor, åtföljd av osaltat toskanskt bröd för att bäst framhäva dess distinkta smak. Utmärkt även som ingrediens i gourmetmackor eller som en del av rustika och traditionella förrätter. Tack vare sin mångsidighet passar den bra med ostar av olika mognadsgrad och fylliga röda viner, för en autentisk och raffinerad gastronomisk upplevelse. Kombinationer: Salame al vino barricato från Salumificio Franciacorta passar utmärkt med lagrade ostar som Grana Padano eller Parmigiano Reggiano, vilket framhäver deras kontrasterande smaker. Perfekt med hembakat bröd eller hantverksmässiga grissini, passar den också bra med fruktmostarda eller rödlöksmarmelad, som balanserar dess rikedom. För en vinmatchning, välj ett fylligt rött vin som en Franciacorta DOCG eller en Valpolicella Ripasso, som kan harmonisera med de kryddiga tonerna och eftersmaken av det barrikade vinet i salamin. Förvaring: Förvara i kylskåp efter öppning. Annat: Genomsnittliga näringsvärden (per 100 g produkt) Energi 1774 Kj - 428 kcal Fett 36 g varav mättade fettsyror 13 g Kolhydrater 0 g varav sockerarter 0 g Protein 26 g Salt 5,1 g