Lonzino stagionato italiano Bortolotti är tillverkat av fläskytterfilé. Tekniken kräver stor omsorg både vid förberedelse och lagring. Eftersom det är en mager köttbit måste man noggrant anpassa tiden för saltning samt blandningen av kryddor och aromatiska örter. Efter bara två månaders lagring är den redo att ätas: mör, rosa och smakrik.
Pris inklusive moms
Lonzino stagionato italiano Bortolotti är tillverkat av fläskytterfilé. Tekniken kräver stor omsorg både vid förberedelse och lagring. Eftersom det är en mager köttbit måste man noggrant anpassa tiden för saltning samt blandningen av kryddor och aromatiska örter. Efter bara två månaders lagring är den redo att ätas: mör, rosa och smakrik.
