Mocetta (motzetta) di Capra är en mycket fin charkprodukt tillverkad av magert getkött, vanligtvis från lårmusklerna. Produktionsmetoden liknar den för bresaola, där köttet masseras, saltas, kryddas och lagras i välventilerade utrymmen. Mocetta di Capra är erkänd som en traditionell italiensk jordbruksprodukt (P.A.T.), vilket bekräftar dess värde. Under lagringen blir Mocetta di Capra allt hårdare och når sin idealiska konsistens efter cirka 90 dagar. Den ska skäras i mycket tunna, nästan genomskinliga skivor med en kniv för en verkligt unik sensorisk upplevelse! Förvaring: Förvara i kylskåp, täck den skurna delen med en duk.
Pris inklusive moms
Mocetta (motzetta) di Capra är en mycket fin charkprodukt tillverkad av magert getkött, vanligtvis från lårmusklerna. Produktionsmetoden liknar den för bresaola, där köttet masseras, saltas, kryddas och lagras i välventilerade utrymmen. Mocetta di Capra är erkänd som en traditionell italiensk jordbruksprodukt (P.A.T.), vilket bekräftar dess värde. Under lagringen blir Mocetta di Capra allt hårdare och når sin idealiska konsistens efter cirka 90 dagar. Den ska skäras i mycket tunna, nästan genomskinliga skivor med en kniv för en verkligt unik sensorisk upplevelse! Förvaring: Förvara i kylskåp, täck den skurna delen med en duk.
