Moliterno med tryffel 600g

Moliterno med tryffel är en ost som tillverkas på Sardinien. Moliterno med tryffel är en ost gjord på fårmjölk som lagras med svart tryffel inuti. Osten har en vit pasta med mörka ådror av tryffel. Moliterno är en kraftfull, smakrik ost, utmärkt att avnjuta i slutet av en måltid tillsammans med fylliga viner som Aglianico del Vulture. Fårmjölken gör osten ännu smakrikare med typiska toner som påminner om ladugården. Den lagrade osten är också utmärkt att riva över pastarätter. Kombinationer: Moliterno med tryffel är en utmärkt ost att avnjuta i sin renhet för att smaka på fårmjölken och den svarta tryffeln. Utmärkt kombination med strukturerade viner som Aglianico del Vulture. Förvaring: Förvara på en sval och torr plats. Bearbetning: För produktionen av Moliterno med tryffel används fårmjölk. Moliterno är en pecorino där ostmassan, när den väl har producerats, placeras i korgar för att mogna. Under lagringen injiceras osten med en svart tryffelkräm som ger osten dess karaktär. Mognad: 22 Annat: Näringsvärden per 100g Energi 395 cal 3% 3g Kolhydrater 72% 31g Fett 25% Protein 24g