Mozzarella fior di latte är en produkt från Caseificio Pugliese, det är en ost av helmjölk från ko med trådig konsistens som skickas i påsar med lagringsvätska. Leveransen sker inom 12/24 timmar i isotermiska behållare med torris, så även på sommaren riskerar produkten inte att förstöras under transporten. Mozzarella fior di latte finns i sin sfäriska form i storlekarna 250 eller 500g. Kombinationer: Laktosfri mozzarella är en perfekt produkt att avnjuta med färska körsbärstomater och basilika, i en kall sommarrisrätt med grönsaker. Förvaring: Förvara i kylskåp. Bearbetning: Under trådningen försöker man göra degen homogen eftersom det är processen som mest påverkar slutresultatet. Slutligen formas mozzarellan till önskad form, som kan vara den vanliga traditionella formen eller den välkända flätan som kräver stor skicklighet och erfarenhet från operatörerna. Därefter går man vidare till saltningen där den laktosfria mozzarellan placeras i speciella saltlösningar vilket ger den den behagliga smaken. Mognad: 25
Pris inklusive moms
Mozzarella fior di latte är en produkt från Caseificio Pugliese, det är en ost av helmjölk från ko med trådig konsistens som skickas i påsar med lagringsvätska. Leveransen sker inom 12/24 timmar i isotermiska behållare med torris, så även på sommaren riskerar produkten inte att förstöras under transporten. Mozzarella fior di latte finns i sin sfäriska form i storlekarna 250 eller 500g. Kombinationer: Laktosfri mozzarella är en perfekt produkt att avnjuta med färska körsbärstomater och basilika, i en kall sommarrisrätt med grönsaker. Förvaring: Förvara i kylskåp. Bearbetning: Under trådningen försöker man göra degen homogen eftersom det är processen som mest påverkar slutresultatet. Slutligen formas mozzarellan till önskad form, som kan vara den vanliga traditionella formen eller den välkända flätan som kräver stor skicklighet och erfarenhet från operatörerna. Därefter går man vidare till saltningen där den laktosfria mozzarellan placeras i speciella saltlösningar vilket ger den den behagliga smaken. Mognad: 25
