Parmigiano Reggiano 36 månader är den första som lagrats över 3 år från Saliceto gård. Det är en hårdost tillverkad av komjölk från kor som betar fritt på Salicetos gårdsmarker, och det foder som används på vintern produceras också av gården. Parmigiano 36 månader Saliceto är en fantastisk, unik, smakrik och god produkt, med framträdande toner av nötter och hö. Den har tyrosinkristaller som bildas under mognadsprocessen. Mängden laktos är praktiskt taget 0, vilket gör den lämplig även för laktosintoleranta. Utmärkt att servera med sylt eller riven över smakrika recept. Parmigiano Reggiano är en fet ost med halmgul färg, kornig pasta och hård skorpa märkt med konsortiets namn. DOP-beteckningen erkänns endast efter kontroll av en tekniker. Kombinationer: Parmigiano Reggiano är utmärkt att njuta av i sin renaste form, ackompanjerad av ett glas bubbel som Franciacorta eller Trento DOC rosé. Utmärkt att riva för att förhöja dina rätter. Vi rekommenderar att ta ut den ur kylen en halvtimme innan du njuter av den. Förvaring: Förvara i kylskåp och täck den skurna delen. Bearbetning: Parmigiano Reggiano 36 månader Saliceto är en halvfet ost med lång lagringstid, tillverkad av utvald komjölk. Kvällens mjölk skummas och blandas i typiska koppargrytor med morgonens färska mjölk. Den tillsätts med löpe och vassle, och när ostmassan bildas bryts den i små delar och kokas vid cirka 54°C. Den bildade pastan stannar i grytan, skärs och tas ut i formar. Mognadsprocessen börjar i speciella rum. Endast de bästa formarna blir EXTRA 24 månader. Mognad: 22
Pris inklusive moms
Parmigiano Reggiano 36 månader är den första som lagrats över 3 år från Saliceto gård. Det är en hårdost tillverkad av komjölk från kor som betar fritt på Salicetos gårdsmarker, och det foder som används på vintern produceras också av gården. Parmigiano 36 månader Saliceto är en fantastisk, unik, smakrik och god produkt, med framträdande toner av nötter och hö. Den har tyrosinkristaller som bildas under mognadsprocessen. Mängden laktos är praktiskt taget 0, vilket gör den lämplig även för laktosintoleranta. Utmärkt att servera med sylt eller riven över smakrika recept. Parmigiano Reggiano är en fet ost med halmgul färg, kornig pasta och hård skorpa märkt med konsortiets namn. DOP-beteckningen erkänns endast efter kontroll av en tekniker. Kombinationer: Parmigiano Reggiano är utmärkt att njuta av i sin renaste form, ackompanjerad av ett glas bubbel som Franciacorta eller Trento DOC rosé. Utmärkt att riva för att förhöja dina rätter. Vi rekommenderar att ta ut den ur kylen en halvtimme innan du njuter av den. Förvaring: Förvara i kylskåp och täck den skurna delen. Bearbetning: Parmigiano Reggiano 36 månader Saliceto är en halvfet ost med lång lagringstid, tillverkad av utvald komjölk. Kvällens mjölk skummas och blandas i typiska koppargrytor med morgonens färska mjölk. Den tillsätts med löpe och vassle, och när ostmassan bildas bryts den i små delar och kokas vid cirka 54°C. Den bildade pastan stannar i grytan, skärs och tas ut i formar. Mognadsprocessen börjar i speciella rum. Endast de bästa formarna blir EXTRA 24 månader. Mognad: 22
