Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 mesi anses vara företagets stolthet som producerar ostar sedan mer än 60 år. Under denna lagringsfas har osten intensiva aromer; smaken präglas av kryddor och torkad frukt. Skorpan är hård, slät, märkt och kännetecknas av den typiska prickningen. Osten är kornig, hård och mycket smulig, med en halmgul till elfenbensfärg och nästan obefintliga små hål. Vita kristaller av tyrosin, en aminosyra från mjölken, kan ses och smakas. Dessa kristaller bildas under lagringen och misstas ibland för defekter eller saltkorn. Parmigiano Reggiano 30 mesi rekommenderas att avnjutas ren, utmärkt som aperitif och tillsammans med marmelad och torkad frukt. Riven förstärker den smaken i risotto och pasta. Vi rekommenderar att kombinera den med en Franciacorta eller en Trento DOC. Förvaras i kyl vid kontrollerad temperatur.
Pris inklusive moms
Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 mesi anses vara företagets stolthet som producerar ostar sedan mer än 60 år. Under denna lagringsfas har osten intensiva aromer; smaken präglas av kryddor och torkad frukt. Skorpan är hård, slät, märkt och kännetecknas av den typiska prickningen. Osten är kornig, hård och mycket smulig, med en halmgul till elfenbensfärg och nästan obefintliga små hål. Vita kristaller av tyrosin, en aminosyra från mjölken, kan ses och smakas. Dessa kristaller bildas under lagringen och misstas ibland för defekter eller saltkorn. Parmigiano Reggiano 30 mesi rekommenderas att avnjutas ren, utmärkt som aperitif och tillsammans med marmelad och torkad frukt. Riven förstärker den smaken i risotto och pasta. Vi rekommenderar att kombinera den med en Franciacorta eller en Trento DOC. Förvaras i kyl vid kontrollerad temperatur.
| Energi (kcal) | 392 |
| Fett (g) | 28 |
| varav mättat fett (g) | 19 |
| Proteiner (g) | 33 |
| Rea (g) | 1,6 |
