Salame Piacentino DOP tillverkas av kött och fett från grisar som enbart är uppfödda i Emilia Romagna och Lombardiet. Företaget väljer noggrant ut djuren och köttet som används för produktionen. Salamen kännetecknas av att köttet är grovt skuret, med ett tjockare fettlager än köttdelen. I blandningen tillsätts salt, vitlök, vitt vin och kryddor. Salame Piacentino är utmärkt att äta som aptitretare, skuren både tunt och tjockt. Den passar bra tillsammans med lagrade ostar och ett glas lätt och syrligt rödvin som Lambrusco. Förvaras på en sval och torr plats. Salamen tillverkas av utvalt fläskkött från Emilia. Köttet och fettet mals grovt. I blandningen tillsätts salt, hela pepparkorn, kryddor och vitt vin. Degen har en rubinröd färg och är kompakt och fast vid skärning. Den stoppas i kalvskinn och lagras i särskilda rum med kontrollerad temperatur och luftfuktighet i minst 45 dagar.
Pris inklusive moms
Salame Piacentino DOP tillverkas av kött och fett från grisar som enbart är uppfödda i Emilia Romagna och Lombardiet. Företaget väljer noggrant ut djuren och köttet som används för produktionen. Salamen kännetecknas av att köttet är grovt skuret, med ett tjockare fettlager än köttdelen. I blandningen tillsätts salt, vitlök, vitt vin och kryddor. Salame Piacentino är utmärkt att äta som aptitretare, skuren både tunt och tjockt. Den passar bra tillsammans med lagrade ostar och ett glas lätt och syrligt rödvin som Lambrusco. Förvaras på en sval och torr plats. Salamen tillverkas av utvalt fläskkött från Emilia. Köttet och fettet mals grovt. I blandningen tillsätts salt, hela pepparkorn, kryddor och vitt vin. Degen har en rubinröd färg och är kompakt och fast vid skärning. Den stoppas i kalvskinn och lagras i särskilda rum med kontrollerad temperatur och luftfuktighet i minst 45 dagar.
| Energi (kcal) | 373 |
| Kolhydrater (g) | 5 |
| Fett (g) | 29 |
| varav mättat fett (g) | 8,9 |
| Proteiner (g) | 29 |
| Rea (g) | 4,2 |
