Det sicilianska färskosten tillverkad av fårmjölk smaksätts med bitar av soltorkad tomat som ger osten Nebrus en unik och oemotståndlig smak. Den har en kort lagringstid och degen är vit med bitar av tomat inuti. Den sicilianska färskosten med soltorkade tomater är utmärkt att äta som aptitretare eller som bas i fantasifulla rätter. Den passar bra ihop med lättare viner eller roséviner. Förvaring: förvara på en sval och torr plats. Tillverkning: före tillverkningen pastöriseras mjölken vid cirka 70°C. I den pastöriserade mjölken tillsätts mjölksyrabakterier och kalvlöpe. Efter koagulering och ostmassa tas ostmassan och bryts i storlek som majskorn. Därefter separeras degen från vasslen och placeras i speciella formar som förs in i varma kammare där degen når optimalt pH. Under tillverkningen tillsätts små bitar av soltorkad tomat. Lagring: 24 dagar.
Pris inklusive moms
Det sicilianska färskosten tillverkad av fårmjölk smaksätts med bitar av soltorkad tomat som ger osten Nebrus en unik och oemotståndlig smak. Den har en kort lagringstid och degen är vit med bitar av tomat inuti. Den sicilianska färskosten med soltorkade tomater är utmärkt att äta som aptitretare eller som bas i fantasifulla rätter. Den passar bra ihop med lättare viner eller roséviner. Förvaring: förvara på en sval och torr plats. Tillverkning: före tillverkningen pastöriseras mjölken vid cirka 70°C. I den pastöriserade mjölken tillsätts mjölksyrabakterier och kalvlöpe. Efter koagulering och ostmassa tas ostmassan och bryts i storlek som majskorn. Därefter separeras degen från vasslen och placeras i speciella formar som förs in i varma kammare där degen når optimalt pH. Under tillverkningen tillsätts små bitar av soltorkad tomat. Lagring: 24 dagar.
