Vastedda della Valle del Belice DOP är en typisk produkt från Valle del Belice i Sicilien, tillverkad av fårmjölk. Det är en av de få fårostarna med filatostmassa. Vastedda della Valle del Belice DOP är en ost utan skorpa. Som alla fårost har den en fetthalt på minst 35 % av torrsubstansen, medan natriumkloridhalten inte överstiger 5 % av torrsubstansen. Den har ett högt proteininnehåll eftersom fett sköljs bort under filatostmassans bearbetning, vilket ökar mängden protein per vikt. Den hantverksmässiga filningsprocessen kräver särskild skicklighet eftersom fårmjölk har låg benägenhet att omvandlas till filatost. Kombinationer: kan användas som ingrediens i många recept eller ätas ren som ett smakrikt tillskott till sallader. Förvaring: förvaras i kylskåp. Lagringstid: 25 dagar.
Pris inklusive moms
Vastedda della Valle del Belice DOP är en typisk produkt från Valle del Belice i Sicilien, tillverkad av fårmjölk. Det är en av de få fårostarna med filatostmassa. Vastedda della Valle del Belice DOP är en ost utan skorpa. Som alla fårost har den en fetthalt på minst 35 % av torrsubstansen, medan natriumkloridhalten inte överstiger 5 % av torrsubstansen. Den har ett högt proteininnehåll eftersom fett sköljs bort under filatostmassans bearbetning, vilket ökar mängden protein per vikt. Den hantverksmässiga filningsprocessen kräver särskild skicklighet eftersom fårmjölk har låg benägenhet att omvandlas till filatost. Kombinationer: kan användas som ingrediens i många recept eller ätas ren som ett smakrikt tillskott till sallader. Förvaring: förvaras i kylskåp. Lagringstid: 25 dagar.
| Energi (kcal) | 310 |
| Kolhydrater (g) | 1 |
| varav socker (g) | 1 |
| Fett (g) | 24,6 |
| varav mättat fett (g) | 16,7 |
| Proteiner (g) | 24 |
| Rea (g) | 1,2 |
