Lardo di suino nero dei Nebrodi 350g PEPE NERO Lardo di suino nero dei Nebrodi är en hantverksprodukt av högsta kvalitet, som erhålls genom urval av de bästa skikten av fett från svinet och bearbetats enligt tradition. Den utmärker sig för sin mjuka konsistens, intensiva och aromatiska smak och förmågan att lyfta fram varje kulinarisk förberedelse. Perfekt både för gourmetrecept och för enklare användning, är den en mångsidig och eftertraktad ingrediens, idealisk för den som söker autentiska smaker från den sicilianska traditionen. Huvudkarakteristika: premiumurval av ädelt fett från svin nero dei Nebrodi, kraftig och aromatisk smak typisk för hantverkslagade charkprodukter, mjuk och sammetslen konsistens, idealisk för tillagning och rå, och hantverksbearbetning från Sicilien. Hantverksbearbetning: lardot produceras genom att följa en kontrollerad process som bevarar kvalitet och smak. Salting: erhålles från noggrant utvalt fett av siciliansk svart svin, naturligt fattigt på natrium, berikas med havssalt från Trapani för att säkerställa korrekt förvaring och en balanserad sälta. Trimning: vid slutet av saltningsprocessen bearbetas lardot manuellt för att få den klassiska rektangulära formen, med avskurna kanter och jämn yta. Förvaring: produkten förpackas vakuum för att bevara färskhet, dofter och organoleptiska egenskaper fram till konsumtion. Hur man använder det: lardot är idealiskt för att berika pasta och risotto, åtfölja kött och huvudrätter, serveras rå på varmt bröd eller bruschetta, och för gourmetförberedelser med hög smakintensitet. Ingredienser: 100% ädelt lardo av svin nero dei Nebrodi, havssalt, svart peppar eller chili. Produkten innehåller inga allergener varken som ingredienser eller som möjliga kontaminanter i produktionscykeln.