Mafaldine Corte från Mulino di Gragnano är en typisk pastasort från Kampanien, återgiven av Mulino di Gragnano i sin klassiska version av semolina av durumvete. De döptes efter Mafalda av Savojen när hon föddes 1902, vilket är anledningen till att de fick namnet mafaldine eller reginette, men denna sort hade funnits länge innan dess. Det är en kort, krullig pastasort. Det är bara den redan brutna versionen av den långa mafaldina, utmärkt för "blandad pasta". Mafaldine corte från Gragnano, historien. Enligt en gammal legend uppfanns denna maträtt redan 1250 för Siciliens kung, Manfredi av Svevia. Kungen, i krig med påven för att kunna få kontroll över Syditalien, blev när han kom med sina trupper till Sannio välkomnad av befolkningen med en läcker tallrik Mafalde smaksatta med sin favoritost, ricotta. Men som vi har sett, döptes denna sort som Mafaldina till ära för födelsen av drottning Mafalda 1902. Denna pasta från Neapel har sedan spridits över hela den italienska regionen. Som en symbol för det napolitanska köket, betraktades den som '‘o piatto d'e feste' och lagas fortfarande idag särskilt för söndagsluncher eller fester, med kraftiga och smakrika såser typiska för den kampanska traditionen. Hur Mafaldine Corte tillverkas. Produktionsprocessen av Mafaldine Corte från Gragnano är mycket enkel. Pastafabriken Il Mulino di Gragnano väljer det bästa hvetet från Puglia och använder endast rent vatten från Monte Faito. Ett viktigt verktyg är bronstrafilen, som säkerställer porositeten hos mafaldine, en nödvändig egenskap för att lyfta fram smakernas smak. Torkningen, långsam och vid låga temperaturer, bevarar hvetets egenskaper, vilket garanterar mafaldine doft, smak och hållbarhet vid tillagning.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Mafaldine Corte från Mulino di Gragnano är en typisk pastasort från Kampanien, återgiven av Mulino di Gragnano i sin klassiska version av semolina av durumvete. De döptes efter Mafalda av Savojen när hon föddes 1902, vilket är anledningen till att de fick namnet mafaldine eller reginette, men denna sort hade funnits länge innan dess. Det är en kort, krullig pastasort. Det är bara den redan brutna versionen av den långa mafaldina, utmärkt för "blandad pasta". Mafaldine corte från Gragnano, historien. Enligt en gammal legend uppfanns denna maträtt redan 1250 för Siciliens kung, Manfredi av Svevia. Kungen, i krig med påven för att kunna få kontroll över Syditalien, blev när han kom med sina trupper till Sannio välkomnad av befolkningen med en läcker tallrik Mafalde smaksatta med sin favoritost, ricotta. Men som vi har sett, döptes denna sort som Mafaldina till ära för födelsen av drottning Mafalda 1902. Denna pasta från Neapel har sedan spridits över hela den italienska regionen. Som en symbol för det napolitanska köket, betraktades den som '‘o piatto d'e feste' och lagas fortfarande idag särskilt för söndagsluncher eller fester, med kraftiga och smakrika såser typiska för den kampanska traditionen. Hur Mafaldine Corte tillverkas. Produktionsprocessen av Mafaldine Corte från Gragnano är mycket enkel. Pastafabriken Il Mulino di Gragnano väljer det bästa hvetet från Puglia och använder endast rent vatten från Monte Faito. Ett viktigt verktyg är bronstrafilen, som säkerställer porositeten hos mafaldine, en nödvändig egenskap för att lyfta fram smakernas smak. Torkningen, långsam och vid låga temperaturer, bevarar hvetets egenskaper, vilket garanterar mafaldine doft, smak och hållbarhet vid tillagning.
