Dikkat
Açıklama
Adlandırma: Riesling DOC Üzüm Çeşidi: %100 Renano Riesling İsim: Savium Alkol: 13° Şişe Boyutu: 0,75L Üretim Alanı: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, İtalya Açıklama: Toplanan üzümler, salkımların sıcaklığını düşürmek için bir gece boyunca kasalarda ay ışığında dinlendirilir. Meyve bütün olarak preslenir, akşam saatlerinde kaba tortuları gidermek için şıra aktarılır ve ardından kontrollü sıcaklıkta fermantasyona alınır. Alkol fermantasyonu tamamlandıktan sonra, şarabı şişeleme filtrasyonuna kadar koruyacak ince tortuları bırakmak için sadece bir kez aktarılır. Yaklaşık 8 ay çelik tanklarda olgunlaştırıldıktan sonra şişelemeye geçilir. Piyasaya sürülmeden önce şişede iki ay daha bekletilir. Saman sarısı, beyaz şeftali ve baharat notalarıyla meyvemsi bir koku, ağızda kuru ve lezzetli, ferahlatıcı ve tatmin edici, her yudum bir sonrakini çağırır. Eşleştirmeler: balık, mezeler, kabuklu deniz ürünleri, beyaz etler