Corrado Benedetti'nin otlu kuru pastırması, kesinlikle hatırlayacağınız duyusal deneyimler sunar. Özenle kesildikten sonra en az 90 gün boyunca olgunlaşmaya bırakılır. Daha sonra, Monti Lessini'nin çeşitli tane biberleri, aromaları ve otları ile titizlikle elle baharatlanır. Görünüm olarak, dış baharatlamanın koyu tonlarını ve etin pembe tonlarını beyaz yağlı kısımla dengeler. Baharatlı ve ardıç notaları içeren bir koku yayar. Damakta yumuşaktır ve hafif otlu ve sarımsaklı tatlar sunar.