Salumificio Freoni Danzi'nin Sopressa Veneta Classica (bu sayfada sarımsaklı) saf İtalyan domuz eti kullanılarak yapılmış, doğal bağırsakta ve elle bağlanmış bir üründür. Yüksek kalitesi, dokunulduğunda sıkılığı ve kesildiğinde yumuşaklığı ile damağınızda erimesini sağlar. Veneto salamı, kesildiğinde ve tadıldığında sert olmamalı, hoş ve nazik olmalı, yoğun olgunlaşmış, tuzlu olmayan ama lezzetli bir tat sunmalıdır. Sopressa'nın antik kökenine dair çeşitli kanıtlar vardır ve bu salam Veneto mutfak geleneğinin temel ürünüdür. En önemlisi 1577 yılına dayanır; ressam Jacopo da Bassano'nun "Cristo in casa di Marta Maria e Lazzaro" adlı tablosunda Lazzaro, Sopressa'ya çok benzeyen bir salam keserken tasvir edilmiştir. Veneto Sopressa'sı, adındaki tek "p" ile Güney İtalya'nın tipik soppresse salamlarından ayrılır. Domuzun seçkin kısımlarından yapılır: boyun, omuz, karın, sırt ve but. Her Veneto bölgesinin kendi Sopressa'sı vardır ve karışıma şarap eklenmesinde farklılıklar bulunur. Kaliteli bir Sopressa'nın sırrı, boşluk bırakmadan düzgün şekilde doldurulmasıdır; eskiden elle yapılırken, bugün bu işlem eşit dolum sağlayan makinelerle yapılmaktadır.
KDV dahil fiyat
Salumificio Freoni Danzi'nin Sopressa Veneta Classica (bu sayfada sarımsaklı) saf İtalyan domuz eti kullanılarak yapılmış, doğal bağırsakta ve elle bağlanmış bir üründür. Yüksek kalitesi, dokunulduğunda sıkılığı ve kesildiğinde yumuşaklığı ile damağınızda erimesini sağlar. Veneto salamı, kesildiğinde ve tadıldığında sert olmamalı, hoş ve nazik olmalı, yoğun olgunlaşmış, tuzlu olmayan ama lezzetli bir tat sunmalıdır. Sopressa'nın antik kökenine dair çeşitli kanıtlar vardır ve bu salam Veneto mutfak geleneğinin temel ürünüdür. En önemlisi 1577 yılına dayanır; ressam Jacopo da Bassano'nun "Cristo in casa di Marta Maria e Lazzaro" adlı tablosunda Lazzaro, Sopressa'ya çok benzeyen bir salam keserken tasvir edilmiştir. Veneto Sopressa'sı, adındaki tek "p" ile Güney İtalya'nın tipik soppresse salamlarından ayrılır. Domuzun seçkin kısımlarından yapılır: boyun, omuz, karın, sırt ve but. Her Veneto bölgesinin kendi Sopressa'sı vardır ve karışıma şarap eklenmesinde farklılıklar bulunur. Kaliteli bir Sopressa'nın sırrı, boşluk bırakmadan düzgün şekilde doldurulmasıdır; eskiden elle yapılırken, bugün bu işlem eşit dolum sağlayan makinelerle yapılmaktadır.
