Oolong Mini Kek Yeşil, Tayvan'daki Jinxuan ve Ruanzhi türünden gelmektedir, ancak yaprakları, dağlarda yetişen yabani ağaçların ormanlarından, ünlü Pu'er (Yunnan) bölgesindeki Dahei Dağı'nda büyümektedir. Oksidasyonu durdurma (killing green) işlemine geçmeden önce, oolong'un işlenmesinde 'shaking' adı verilen ana bir aşama vardır, yani "taze yaprakların sallanması": bu geçiş, yaprakların birbirine çarparak oksidasyonu başlatmasının yanı sıra, ilk hücre kırılmasını sağlayarak, gövde içindeki suyun yapraklar arasında düzgün bir şekilde dağılmasını temin eder. Bu aşama ayrıca aromaların yoğunlaşmasını ve sabitlenmesini artırır. Her paket, her biri 7 gram olan yedi mini kek içerir. Tadım - Görme ve Koku Oolong Mini Kek Yeşil, 4 cm çapında yuvarlak bir kek halinde, çeşitli yeşil tonlarından, en koyu orman yeşilinden açık yeşil, zeytin yeşili ve askeri yeşil tonlarına kadar çok sıkı ve basılmış yapraklardan oluşmaktadır, üzerinde birkaç bej tonu yaprak ile birlikte. Demlendiğinde, kekin içindeki sarmaşık kokuları, ayva, sarı şeftali ve armut etinin yanı sıra, tütsü, aromatik odun ve hafif bir deri notası serpilir. İçecek rengi yoğun bir sarı-turuncu olup, amber tonları ile oldukça parlak ve hafif şeffaftır. Tadım Notları GONG FU CHA Oolong Mini Kek Yeşil’in ilk demlemesi, neredeyse genç bir sheng gibi düşünülecek şaşırtıcı notalar taşımaktadır: tütsü, çam odunu ve reçineli notalar ile birlikte, altta meyvemsi bir tat tatlılığı vardır. İkinci demlemede, balsamik notalar yoğunlaşır ve olgun armut notası daha net bir şekilde ortaya çıkar. Üçüncü demleme ve sonrakiler, kafur notaları ve tekrar tütsü ile birlikte, meyvemsi bir final ile dikkat çeker, ilginç, dinamik ve kesinlikle belirgin bir oolong profili göstermektedir. Vücut orta yoğunlukta ve oldukça kuru olup, finalde bir astringentlik hissedilir, ağızda hoş bir temizleme hissi bırakır. Kalıcılık uzun, tütsü ve kuru odun notaları ile birlikte, ormanda bir sonbahar yürüyüşünü hatırlatır. Menşei Yeri Pu'er, Yunnan, Çin. Demleme Yöntemi Oolong Mini Kek Yeşil’in, yaklaşık 200 ml kapasiteli bir gaiwan ile geleneksel Çin demleme yöntemi (Gong Fu Cha) ile demlenmesini kesinlikle öneriyoruz. Bu hazırlamayı takip ederek, 7 gram yaprak ile, çayın tüm tatlarını en iyi şekilde hissedecek şekilde birden fazla demleme yapabilirsiniz. Yaprakları 90°C sıcaklıktaki su ile hızlıca duruladıktan sonra, 40 saniye süreyle ilk demleme yapılabilir ve ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak, ürünü kullanmaya devam edebilir ve önceki demleme süresine yaklaşık 10 saniye ekleyerek devam edebilirsiniz. Bu çay yaklaşık 4-5 demleme yapabilir. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya daha az yoğun bir tat elde etmek için biraz değiştirilerek ayarlanabilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir. Oolong Çayının Faydaları Oolong çaylarının sunduğu temel faydalar, yapraklardaki önemli mineral ve antioksidan fenol içeriğinden gelmektedir. Bazı çalışmalar, günlük oolong çayı tüketiminin, bu doku üzerindeki mineral yoğunluğunu artırarak kemik sağlığını etkileyebileceğini ve fenollerin insülin üzerindeki uyarıcı etkisi sayesinde kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Ayrıca oolong çayları genellikle düşük kafein içeriğine sahiptir. Bu özellik, en hassas kişiler de dahil olmak üzere günün herhangi bir saatinde tüketilebilmelerini sağlamaktadır.
KDV dahil fiyat
Oolong Mini Kek Yeşil, Tayvan'daki Jinxuan ve Ruanzhi türünden gelmektedir, ancak yaprakları, dağlarda yetişen yabani ağaçların ormanlarından, ünlü Pu'er (Yunnan) bölgesindeki Dahei Dağı'nda büyümektedir. Oksidasyonu durdurma (killing green) işlemine geçmeden önce, oolong'un işlenmesinde 'shaking' adı verilen ana bir aşama vardır, yani "taze yaprakların sallanması": bu geçiş, yaprakların birbirine çarparak oksidasyonu başlatmasının yanı sıra, ilk hücre kırılmasını sağlayarak, gövde içindeki suyun yapraklar arasında düzgün bir şekilde dağılmasını temin eder. Bu aşama ayrıca aromaların yoğunlaşmasını ve sabitlenmesini artırır. Her paket, her biri 7 gram olan yedi mini kek içerir. Tadım - Görme ve Koku Oolong Mini Kek Yeşil, 4 cm çapında yuvarlak bir kek halinde, çeşitli yeşil tonlarından, en koyu orman yeşilinden açık yeşil, zeytin yeşili ve askeri yeşil tonlarına kadar çok sıkı ve basılmış yapraklardan oluşmaktadır, üzerinde birkaç bej tonu yaprak ile birlikte. Demlendiğinde, kekin içindeki sarmaşık kokuları, ayva, sarı şeftali ve armut etinin yanı sıra, tütsü, aromatik odun ve hafif bir deri notası serpilir. İçecek rengi yoğun bir sarı-turuncu olup, amber tonları ile oldukça parlak ve hafif şeffaftır. Tadım Notları GONG FU CHA Oolong Mini Kek Yeşil’in ilk demlemesi, neredeyse genç bir sheng gibi düşünülecek şaşırtıcı notalar taşımaktadır: tütsü, çam odunu ve reçineli notalar ile birlikte, altta meyvemsi bir tat tatlılığı vardır. İkinci demlemede, balsamik notalar yoğunlaşır ve olgun armut notası daha net bir şekilde ortaya çıkar. Üçüncü demleme ve sonrakiler, kafur notaları ve tekrar tütsü ile birlikte, meyvemsi bir final ile dikkat çeker, ilginç, dinamik ve kesinlikle belirgin bir oolong profili göstermektedir. Vücut orta yoğunlukta ve oldukça kuru olup, finalde bir astringentlik hissedilir, ağızda hoş bir temizleme hissi bırakır. Kalıcılık uzun, tütsü ve kuru odun notaları ile birlikte, ormanda bir sonbahar yürüyüşünü hatırlatır. Menşei Yeri Pu'er, Yunnan, Çin. Demleme Yöntemi Oolong Mini Kek Yeşil’in, yaklaşık 200 ml kapasiteli bir gaiwan ile geleneksel Çin demleme yöntemi (Gong Fu Cha) ile demlenmesini kesinlikle öneriyoruz. Bu hazırlamayı takip ederek, 7 gram yaprak ile, çayın tüm tatlarını en iyi şekilde hissedecek şekilde birden fazla demleme yapabilirsiniz. Yaprakları 90°C sıcaklıktaki su ile hızlıca duruladıktan sonra, 40 saniye süreyle ilk demleme yapılabilir ve ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak, ürünü kullanmaya devam edebilir ve önceki demleme süresine yaklaşık 10 saniye ekleyerek devam edebilirsiniz. Bu çay yaklaşık 4-5 demleme yapabilir. Önerdiğimiz demleme süreleri, daha yoğun veya daha az yoğun bir tat elde etmek için biraz değiştirilerek ayarlanabilir. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir. Oolong Çayının Faydaları Oolong çaylarının sunduğu temel faydalar, yapraklardaki önemli mineral ve antioksidan fenol içeriğinden gelmektedir. Bazı çalışmalar, günlük oolong çayı tüketiminin, bu doku üzerindeki mineral yoğunluğunu artırarak kemik sağlığını etkileyebileceğini ve fenollerin insülin üzerindeki uyarıcı etkisi sayesinde kan şekeri seviyelerinin düşmesine yardımcı olabileceğini bildirmektedir. Ayrıca oolong çayları genellikle düşük kafein içeriğine sahiptir. Bu özellik, en hassas kişiler de dahil olmak üzere günün herhangi bir saatinde tüketilebilmelerini sağlamaktadır.
