Shizuoka Kukicha yeşil çayı, Kakegawa'da Yabukita çeşidinden yetiştirilmektedir ve isminin de belirttiği gibi sadece yapraklardan oluşmamaktadır (kuki = dallar, cha = çay). Aslında, çoğunlukla saplardan oluşan bir çaydır ve bu durum onu kafein bakımından yoksul hale getirir: bu madde bitki için böcekleri uzaklaştırıcı bir madde olarak görev yapar ve yapraklarda bulunur, saplarda değil. Bu da onu, kafeine duyarlı olanlar için mükemmel bir öğleden sonra çayı hâline getirir. Lezzeti son derece yumuşak ve tatlı, çoğunlukla bitkisel ve hiçbir astringentlik veya acılık içermez. Shizuoka Kukicha yeşil çayı, açık yeşil renkli kırık dallar ve saplardan, ayrıca küçük boyutlu parlak koyu yeşil yapraklardan oluşmaktadır. Kuru çayın kokusu, zaten hoş bir şekilde bitkisel ve neredeyse tereyağlıdır. Demlendiğinde, saplar ve yapraklar, yeşil yapraklı sebzelerden olan ıspanak ve haşlanmış kabak gibi tatlı aromalar yayar, hafif deniz ve nori yosunu notasını içerir. Sulu sarı-yeşil renkte olup, Japon çaylarına özgü opaklığa sahiptir. Bu Shizuoka Kukicha yeşil çayının açılışı, ıspanaklı tereyağı, pazı ve kabak suyu gibi zarif bitkisel notalarla tatlı ve umami bir tatla karakterizedir. Hoş bir tuzluluk ve hafif bir deniz notası hissedilebilir. Sonu, asla astringent olmayan bir ot tazeliği sunar. Vücut orta, damakta çok yumuşak ve ipeksi, kalıcılığı ise bitkisel notalar ve neredeyse papatya çiçeğini hatırlatan tatlılık ile uzun çıkmaktadır. Bu çay Kakegawa, Shizuoka, Japonya'dan gelmektedir. Hazırlamak için, 3 gram Shizuoka Kukicha yeşil çayı (yaklaşık 1,5 çay kaşığı) bir Kyusu tipi Japon çaydanlığına veya bu yoksa geniş ve düz bir dib'e sahip bir çaydanlığa koyun. Yaprakların üzerine 75°C sıcaklığında 200 ml su dökün ve 1,5 dakika sonra süzüp çay fincanlarına servis edin. Yaprakları en iyi şekilde değerlendirmek için, aynı yapraklarla aynı miktar ve sıcaklık parametreleriyle 3 ek demlenme yapmanız önerilir, fakat demlenme süresini 5-10 saniye uzatabilirsiniz. Çayın tadımını kolaylaştırmak için süzülmesi önerilir ve belirtilen demlenme süreleri yalnızca kılavuz amaçlıdır, bu yüzden kişisel zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Ayrıca, çay için soğuk suda da lezzetli bir demleme yapılabileceğini unutmayalım; sıcak suya geçmeden önce bu durumda su miktarına göre aynı gramda yaprak kullanarak yaklaşık 10 dakikalık bir demlenme süresi önerilmektedir. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilir.
KDV dahil fiyat
Shizuoka Kukicha yeşil çayı, Kakegawa'da Yabukita çeşidinden yetiştirilmektedir ve isminin de belirttiği gibi sadece yapraklardan oluşmamaktadır (kuki = dallar, cha = çay). Aslında, çoğunlukla saplardan oluşan bir çaydır ve bu durum onu kafein bakımından yoksul hale getirir: bu madde bitki için böcekleri uzaklaştırıcı bir madde olarak görev yapar ve yapraklarda bulunur, saplarda değil. Bu da onu, kafeine duyarlı olanlar için mükemmel bir öğleden sonra çayı hâline getirir. Lezzeti son derece yumuşak ve tatlı, çoğunlukla bitkisel ve hiçbir astringentlik veya acılık içermez. Shizuoka Kukicha yeşil çayı, açık yeşil renkli kırık dallar ve saplardan, ayrıca küçük boyutlu parlak koyu yeşil yapraklardan oluşmaktadır. Kuru çayın kokusu, zaten hoş bir şekilde bitkisel ve neredeyse tereyağlıdır. Demlendiğinde, saplar ve yapraklar, yeşil yapraklı sebzelerden olan ıspanak ve haşlanmış kabak gibi tatlı aromalar yayar, hafif deniz ve nori yosunu notasını içerir. Sulu sarı-yeşil renkte olup, Japon çaylarına özgü opaklığa sahiptir. Bu Shizuoka Kukicha yeşil çayının açılışı, ıspanaklı tereyağı, pazı ve kabak suyu gibi zarif bitkisel notalarla tatlı ve umami bir tatla karakterizedir. Hoş bir tuzluluk ve hafif bir deniz notası hissedilebilir. Sonu, asla astringent olmayan bir ot tazeliği sunar. Vücut orta, damakta çok yumuşak ve ipeksi, kalıcılığı ise bitkisel notalar ve neredeyse papatya çiçeğini hatırlatan tatlılık ile uzun çıkmaktadır. Bu çay Kakegawa, Shizuoka, Japonya'dan gelmektedir. Hazırlamak için, 3 gram Shizuoka Kukicha yeşil çayı (yaklaşık 1,5 çay kaşığı) bir Kyusu tipi Japon çaydanlığına veya bu yoksa geniş ve düz bir dib'e sahip bir çaydanlığa koyun. Yaprakların üzerine 75°C sıcaklığında 200 ml su dökün ve 1,5 dakika sonra süzüp çay fincanlarına servis edin. Yaprakları en iyi şekilde değerlendirmek için, aynı yapraklarla aynı miktar ve sıcaklık parametreleriyle 3 ek demlenme yapmanız önerilir, fakat demlenme süresini 5-10 saniye uzatabilirsiniz. Çayın tadımını kolaylaştırmak için süzülmesi önerilir ve belirtilen demlenme süreleri yalnızca kılavuz amaçlıdır, bu yüzden kişisel zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz. Ayrıca, çay için soğuk suda da lezzetli bir demleme yapılabileceğini unutmayalım; sıcak suya geçmeden önce bu durumda su miktarına göre aynı gramda yaprak kullanarak yaklaşık 10 dakikalık bir demlenme süresi önerilmektedir. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklanması önerilir.
