Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, Guangdong'dan daha çeşitli ve yoğun bir karaktere sahip yarı oksitlenmiş ürünlerden biridir. Bu tek çalı türü oolonglar (Dan Cong) hakkında, genellikle bahçelerde bir arada bulunan farklı kokulara sahip çay ağaçları olduğu için tanımlamak her zaman kolay değildir. Ancak bu Ya Shi Xiang için sınırlı bitki değişiklikleri olduğu için bu ünlü oolong türünün özelliklerini tatmak daha kolaydır. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, yoğun bir demleme ve orta derecede tat yoğunluğu isteyenler için iyi bir seçimdir. Ağızda, bu çay hoş bir dolgunluk hissi verirken, sonunda temizlik ve kuru bir his bırakır. Demlemenin tadı esasen çiçeksi olup, tereyağlı kurabiye tatlı notaları barındırır. Ardınza, hafif bir vanilyalı şeker kokusu da vardır. Daha tatlı bir tadım deneyimi için, Dan Cong'lar arasında, bizim Tè Oolong Milan Xiang Dan Cong'umuzu deneyebilirsiniz. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong yaprakları, koyu kahverenginden sarıya kadar çeşitli tonlarda görünür. Uzun, orta boyda ve ustaca işlenmiştir: şekil hafifçe sarılmıştır. Demleme, beyaz çiçekler ve monoi gibi yoğun notaları hemen hissettirir. Koku da hindistancevizi, papaya ve şekerli ananas gibi tropikal meyvelerin hafif notalarını barındırır. Son derece tatlı ve yoğun bir çay, karmaşık ve aromatik çiçek buketi ile her yudumda şaşırtır. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong'un ilk demlemesi, olağanüstü bir yoğunlukta magnolia, yasemin ve monoi notaları ile açılır. İkinci demlemede tereyağı, kurabiye ve hamur notaları hafif bir şekilde ağızda hissedilmektedir. Üçüncü ve sonrasındaki demlemeler, belirgin çiçek notalarının yanında pudra şekeri tatlılığını da taşıyor. Kalıcılık uzun, tatlı ve çiçeksi. Çiçekler, bu Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong'un en karakteristik notasıdır: magnolia, yasemin, monoi ve uzaktan bir yasemin notası buluyoruz. Evrim yumuşaktır, tereyağlı kurabiye ve hamur gibi ikincil notalar vardır. Vanilyalı şeker notası eklenir ve çiçeklerin hakim olduğu bir kapanışla sona erer, monoi ve magnolia finale tekrar hakim olur. Toplandıktan sonra, Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong yaprakları, 10 ile 20 dakika arasında değişen bir süre boyunca güneşte bekletilir, ardından örtülü bambu tepsilerde dinlendirilir. Buradan, ustası tarafından yaprakların elle masajı ile oksidasyona başlanır. Çayın istenilen oksidasyon seviyesine ulaştığında (genellikle Dan Cong'ların oksidasyonu %50 ile %80 arasında değişir), yapraklar kömürle ısıtılmış bir fırına geçirilir ve enzimatik aktivite durdurulur. Bu aşamadan sonra, yaprakların son şekli özel bir makine ile verilir ve ardından ürünün kurutulması ve tatların vurgulanması için yaprakların kavrulma döngülerine geçilir. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong'u geleneksel Çin yöntemi ile (Gong Fu Cha) yaklaşık 100 ml hacmindeki bir Gaiwan ile demlenmesini şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlamayı izleyerek, 5 gram yaprakla, çayın tüm tatlarını en iyi şekilde hissetmek için birden fazla demleme yapabilirsiniz. Yaprakları 90°C ısıdaki su ile hızlıca duruladıktan sonra, 15 saniyelik bir ilk demleme yapabilir ve ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak, ürünün tadını çıkarmaya devam etmek için ek su ekleyip önceki demleme süresini yaklaşık 10 saniye artırarak (15 - 25 - 35…) ilerleyebilirsiniz. Daha geleneksel bir batı tarzında hazırlama için, 150 ml bir fincanda 90°C su ile 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) öneriyoruz ve demlenme süresi bir buçuk dakikadır. Daha iyi bir tatım deneyimi için, demlenme süresi bitiminde infüzyonu süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz demlenme süreleri isteğinize göre biraz değiştirilerek daha az ya da daha yoğun bir tat elde edilebilir. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutmak tavsiye edilir. Tè Oolong'ların sunduğu başlıca faydalar, yapraklarda bulunan önemli miktarda mineraller ve antioksidan fenollerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bazı çalışmalar, günde bir Tè Oolong, bu Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong gibi, kemik sağlığını etkileyerek bu doku içerisindeki mineral konsantrasyonunu arttırabileceğini ve fenollerin insülin üzerindeki uyarıcı etkisi ile kan şekeri seviyesinin azalmasını destekleyebileceğini bildirmiştir. Ayrıca, Tè Oolong'lar genellikle düşük kafein içeriğine sahiptir. Bu özellik, onları günün herhangi bir saatinde, daha hassas olan kişiler tarafından bile tüketmeye uygun hale getirir.
KDV dahil fiyat
Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, Guangdong'dan daha çeşitli ve yoğun bir karaktere sahip yarı oksitlenmiş ürünlerden biridir. Bu tek çalı türü oolonglar (Dan Cong) hakkında, genellikle bahçelerde bir arada bulunan farklı kokulara sahip çay ağaçları olduğu için tanımlamak her zaman kolay değildir. Ancak bu Ya Shi Xiang için sınırlı bitki değişiklikleri olduğu için bu ünlü oolong türünün özelliklerini tatmak daha kolaydır. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong, yoğun bir demleme ve orta derecede tat yoğunluğu isteyenler için iyi bir seçimdir. Ağızda, bu çay hoş bir dolgunluk hissi verirken, sonunda temizlik ve kuru bir his bırakır. Demlemenin tadı esasen çiçeksi olup, tereyağlı kurabiye tatlı notaları barındırır. Ardınza, hafif bir vanilyalı şeker kokusu da vardır. Daha tatlı bir tadım deneyimi için, Dan Cong'lar arasında, bizim Tè Oolong Milan Xiang Dan Cong'umuzu deneyebilirsiniz. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong yaprakları, koyu kahverenginden sarıya kadar çeşitli tonlarda görünür. Uzun, orta boyda ve ustaca işlenmiştir: şekil hafifçe sarılmıştır. Demleme, beyaz çiçekler ve monoi gibi yoğun notaları hemen hissettirir. Koku da hindistancevizi, papaya ve şekerli ananas gibi tropikal meyvelerin hafif notalarını barındırır. Son derece tatlı ve yoğun bir çay, karmaşık ve aromatik çiçek buketi ile her yudumda şaşırtır. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong'un ilk demlemesi, olağanüstü bir yoğunlukta magnolia, yasemin ve monoi notaları ile açılır. İkinci demlemede tereyağı, kurabiye ve hamur notaları hafif bir şekilde ağızda hissedilmektedir. Üçüncü ve sonrasındaki demlemeler, belirgin çiçek notalarının yanında pudra şekeri tatlılığını da taşıyor. Kalıcılık uzun, tatlı ve çiçeksi. Çiçekler, bu Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong'un en karakteristik notasıdır: magnolia, yasemin, monoi ve uzaktan bir yasemin notası buluyoruz. Evrim yumuşaktır, tereyağlı kurabiye ve hamur gibi ikincil notalar vardır. Vanilyalı şeker notası eklenir ve çiçeklerin hakim olduğu bir kapanışla sona erer, monoi ve magnolia finale tekrar hakim olur. Toplandıktan sonra, Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong yaprakları, 10 ile 20 dakika arasında değişen bir süre boyunca güneşte bekletilir, ardından örtülü bambu tepsilerde dinlendirilir. Buradan, ustası tarafından yaprakların elle masajı ile oksidasyona başlanır. Çayın istenilen oksidasyon seviyesine ulaştığında (genellikle Dan Cong'ların oksidasyonu %50 ile %80 arasında değişir), yapraklar kömürle ısıtılmış bir fırına geçirilir ve enzimatik aktivite durdurulur. Bu aşamadan sonra, yaprakların son şekli özel bir makine ile verilir ve ardından ürünün kurutulması ve tatların vurgulanması için yaprakların kavrulma döngülerine geçilir. Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong'u geleneksel Çin yöntemi ile (Gong Fu Cha) yaklaşık 100 ml hacmindeki bir Gaiwan ile demlenmesini şiddetle öneriyoruz. Bu hazırlamayı izleyerek, 5 gram yaprakla, çayın tüm tatlarını en iyi şekilde hissetmek için birden fazla demleme yapabilirsiniz. Yaprakları 90°C ısıdaki su ile hızlıca duruladıktan sonra, 15 saniyelik bir ilk demleme yapabilir ve ardından suyu aynı sıcaklıkta tutarak, ürünün tadını çıkarmaya devam etmek için ek su ekleyip önceki demleme süresini yaklaşık 10 saniye artırarak (15 - 25 - 35…) ilerleyebilirsiniz. Daha geleneksel bir batı tarzında hazırlama için, 150 ml bir fincanda 90°C su ile 3 gram yaprak (yaklaşık 2 tatlı kaşığı) öneriyoruz ve demlenme süresi bir buçuk dakikadır. Daha iyi bir tatım deneyimi için, demlenme süresi bitiminde infüzyonu süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz demlenme süreleri isteğinize göre biraz değiştirilerek daha az ya da daha yoğun bir tat elde edilebilir. Serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutmak tavsiye edilir. Tè Oolong'ların sunduğu başlıca faydalar, yapraklarda bulunan önemli miktarda mineraller ve antioksidan fenollerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bazı çalışmalar, günde bir Tè Oolong, bu Tè Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong gibi, kemik sağlığını etkileyerek bu doku içerisindeki mineral konsantrasyonunu arttırabileceğini ve fenollerin insülin üzerindeki uyarıcı etkisi ile kan şekeri seviyesinin azalmasını destekleyebileceğini bildirmiştir. Ayrıca, Tè Oolong'lar genellikle düşük kafein içeriğine sahiptir. Bu özellik, onları günün herhangi bir saatinde, daha hassas olan kişiler tarafından bile tüketmeye uygun hale getirir.
