"Green Gold", Yeşil Altın: Gürcistan'daki insanlar çayı böyle adlandırırlardı. Bu ifade bu yaprakların değerini ifade eder. Bu Yeşil-Beyaz Greengold çayının toplanma ve hazırlanma sürecindeki özen ve dikkat, özel bir aroma ve tat oluşturur ki bunları taklit etmek zordur. "Yeşil-beyaz" özel adı, işlenme şeklinin sonucudur: İlk olarak yapraklar beyaz çay gibi işlenir, ardından yeşil çay işleme teknikleriyle tamamlanır. Infüzyon, yumuşak ve ipeksi bir vücut ile bitkisel ve çiçeksi aromalar içerir. Nazik ve ferahlatıcı olan bu çay, tatlı bir dokunuş gibidir. Yeşil-Beyaz Greengold çayı, düzensiz şekilli bütün yapraklarla sunulmaktadır: Bazı yapraklar doğal şekillerini korumuş ve neredeyse tamamen açılmıştır, koyu yeşil ve zeytin rengi, diğer yapraklar ise sarılmış, kahverengi ve kestane tonlarında renklidir. Infüzyon sırasında, yapraklar tatlı ve bitkisel aromalar yayar; bunlar mısır, taze bezelye ve tereyağlı havuçları andıran, sürpriz bir meyve notasıyla sona erer ki bu da mango ve papaya çağrıştırır. Infüzyon, berrak ve parlak, açık altın rengi bir sıvıdan oluşur. Yeşil-Beyaz Greengold çayının ilk infüzyonu hemen tatlılığını ortaya koyar: Yüksek çiçekli notalar ve beyaz çiçekler hemen ardından taze bakla ve tatlı mısır notalarıyla takip edilir. Sonraki infüzyonlarla birlikte bu çayın bedeni daha yoğun hale gelir ve beyaz çiçek notaları daha belirginleşir. Bitkisel notalar da hala mevcuttur; artık biraz umami ile karışmıştır: tatlılığın dengelendiği hoş bir tuzluluk vardır. Son infüzyonlarla birlikte sürpriz olarak vanilyalı bir nota ve shea yağı hissi ortaya çıkar: Beden neredeyse kremsi hale gelir, beyaz çiçek notaları, magnolia ve sarmaşık öne çıkar. Umami, hafif olsa da, finalde mevcuttur. Astringensiz ve acı olmayan bir çaydır; ortalama-yüksek bir bedene sahiptir, çok sarıcı ve tatlı, çiçeksi bir kalıcılığı vardır. Menşei: Gürcistan. Bu çayı geleneksel Çin yöntemi (Gong Fu Cha) ile yaklaşık 150 ml kapasiteli bir gaiwan ile demlemeyi şiddetle tavsiye ediyoruz. Bu hazırlama yöntemi ile 5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde yakalamak için birden fazla infüzyon yapabilirsiniz. Suyu 80°C'ye ısıtın ve ilk infüzyonu 40 saniye boyunca yapın. Suyun sıcaklığını koruyarak aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir ve her seferinde demleme süresini 10 saniye artırarak yeni su ekleyebilirsiniz (40 – 50 – 60…). Bu çay 6-8 infüzyon süresine sahiptir. Daha klasik bir Batı tarzı hazırlama için, yaklaşık 2 tatlı kaşığı (3 gram) yaprağı 200 ml kapasiteli bir fincanda 80°C su ile 3-5 dakika boyunca demlemeyi öneriyoruz. Tatım deneyiminizi en iyi hale getirmek için infüzyon süresi bittiğinde çayı süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz infüzyon süreleri, daha yoğun veya daha hafif bir tat elde etmek için biraz değiştirilerek kişisel zevke göre ayarlanabilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.
₺2.525,76 tutarında ücret, ₺2.367,90 ve üzeri ücretsizdir
KDV dahil fiyat
"Green Gold", Yeşil Altın: Gürcistan'daki insanlar çayı böyle adlandırırlardı. Bu ifade bu yaprakların değerini ifade eder. Bu Yeşil-Beyaz Greengold çayının toplanma ve hazırlanma sürecindeki özen ve dikkat, özel bir aroma ve tat oluşturur ki bunları taklit etmek zordur. "Yeşil-beyaz" özel adı, işlenme şeklinin sonucudur: İlk olarak yapraklar beyaz çay gibi işlenir, ardından yeşil çay işleme teknikleriyle tamamlanır. Infüzyon, yumuşak ve ipeksi bir vücut ile bitkisel ve çiçeksi aromalar içerir. Nazik ve ferahlatıcı olan bu çay, tatlı bir dokunuş gibidir. Yeşil-Beyaz Greengold çayı, düzensiz şekilli bütün yapraklarla sunulmaktadır: Bazı yapraklar doğal şekillerini korumuş ve neredeyse tamamen açılmıştır, koyu yeşil ve zeytin rengi, diğer yapraklar ise sarılmış, kahverengi ve kestane tonlarında renklidir. Infüzyon sırasında, yapraklar tatlı ve bitkisel aromalar yayar; bunlar mısır, taze bezelye ve tereyağlı havuçları andıran, sürpriz bir meyve notasıyla sona erer ki bu da mango ve papaya çağrıştırır. Infüzyon, berrak ve parlak, açık altın rengi bir sıvıdan oluşur. Yeşil-Beyaz Greengold çayının ilk infüzyonu hemen tatlılığını ortaya koyar: Yüksek çiçekli notalar ve beyaz çiçekler hemen ardından taze bakla ve tatlı mısır notalarıyla takip edilir. Sonraki infüzyonlarla birlikte bu çayın bedeni daha yoğun hale gelir ve beyaz çiçek notaları daha belirginleşir. Bitkisel notalar da hala mevcuttur; artık biraz umami ile karışmıştır: tatlılığın dengelendiği hoş bir tuzluluk vardır. Son infüzyonlarla birlikte sürpriz olarak vanilyalı bir nota ve shea yağı hissi ortaya çıkar: Beden neredeyse kremsi hale gelir, beyaz çiçek notaları, magnolia ve sarmaşık öne çıkar. Umami, hafif olsa da, finalde mevcuttur. Astringensiz ve acı olmayan bir çaydır; ortalama-yüksek bir bedene sahiptir, çok sarıcı ve tatlı, çiçeksi bir kalıcılığı vardır. Menşei: Gürcistan. Bu çayı geleneksel Çin yöntemi (Gong Fu Cha) ile yaklaşık 150 ml kapasiteli bir gaiwan ile demlemeyi şiddetle tavsiye ediyoruz. Bu hazırlama yöntemi ile 5 gram yaprak kullanarak çayın tüm tat nüanslarını en iyi şekilde yakalamak için birden fazla infüzyon yapabilirsiniz. Suyu 80°C'ye ısıtın ve ilk infüzyonu 40 saniye boyunca yapın. Suyun sıcaklığını koruyarak aynı yaprakları kullanmaya devam edebilir ve her seferinde demleme süresini 10 saniye artırarak yeni su ekleyebilirsiniz (40 – 50 – 60…). Bu çay 6-8 infüzyon süresine sahiptir. Daha klasik bir Batı tarzı hazırlama için, yaklaşık 2 tatlı kaşığı (3 gram) yaprağı 200 ml kapasiteli bir fincanda 80°C su ile 3-5 dakika boyunca demlemeyi öneriyoruz. Tatım deneyiminizi en iyi hale getirmek için infüzyon süresi bittiğinde çayı süzmenizi öneririz. Önerdiğimiz infüzyon süreleri, daha yoğun veya daha hafif bir tat elde etmek için biraz değiştirilerek kişisel zevke göre ayarlanabilir. Doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklanması önerilir.
