Basit ve lezzetli bir Akdeniz karakterine sahip şık ve hoş kokulu bir tatlı: armut ve biberiye ile zeytinyağı keki. Zevkli bir tezat için çiğ YağBuonDiOli ile servis edilir.
Fırını 180°C'ye ısınmaya ayarla.
Yumurtaları şekerle açık ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırp.
Yağı yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam et.
Elektrostatik un ve kabartma tozunu karıştır ve ince doğranmış biberiyeyi ekle; homojen bir hamur elde edene kadar karıştır.
Armaları dilimleyip hamura nazikçe dahil et.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dök.
180°C'de yaklaşık 35 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişir ya da ortasına bir şiş soktuğunda temiz çıkana kadar pişir.
Fırından çıkardığında ızgara üzerinde soğumaya bırak.
Keki, bütün olarak sunmak için, hafif bir şekilde çiğ yağ olarak YağBuonDiOli ile bir sürme yaparak sürprizli bir zıtlık için servis et; opsiyonel olarak, narenciye veya incir reçeli ile de sunabilirsin.
Kek kalıbı
Kâse
Elektrikli veya manuel çırpıcı
Eleme
Soğutma ızgarası
Oda sıcaklığında, kapatılmış şekilde 2-3 gün saklayın; buzdolabında 5 güne kadar korunabilir.
Metinde belirtilen tarif, farklı oranlarla (300 g un, 80 ml yağ, 1 yumurta) bir alternatif içeriyor; burada, armut ve biberiyenin ana bileşen olarak kullanıldığı versiyon yer alıyor. 8 porsiyonluk bir kek için uygundur.
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 310,89 |
| Karbonhidrat (g) | 42,95 |
| şekerler (g) | 19 |
| Yağlar (g) | 13,17 |
| doymuş yağ (g) | 2,47 |
| Protein (g) | 6,64 |
| Lif (g) | 2,42 |
| İndirim (g) | 0,43 |
