Chufa unu ile glütensiz kek. Chufa unu doğal olarak basit şekerler içerir, bu da hamura tatlı bir tat verir ve gerekli şeker miktarını azaltır. Doğal olarak glütensizdir ve nişastalar gibi bir kıvam artırıcı güce sahiptir, tatlılar için idealdir.
Büyük bir kaseye chufa ununu eleyin.
Hindistan cevizi şekeri, yumurta, bitkisel süt, sızma zeytinyağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Keki fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
2-3 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Daha yoğun bir tat için, chufa ununu kullanmadan önce birkaç dakika fırında kavurun. Hamur çok yoğun olursa, bitkisel süt ekleyin; çok sıvı olursa, chufa unu ekleyin.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 257,01 |
| Karbonhidrat (g) | 34,59 |
| şekerler (g) | 13,69 |
| Yağlar (g) | 10,22 |
| doymuş yağ (g) | 2,63 |
| Protein (g) | 8,57 |
| Lif (g) | 0,52 |
| İndirim (g) | 1,46 |
