Chufa unlu glutensiz kek. Chufa unu doğal olarak basit şekerler içerir, bu da hamura tatlı bir lezzet verir ve gereken şeker miktarını azaltır. Doğal olarak glutensizdir ve nişastaya benzer bir koyulaştırıcı güce sahiptir, tatlılar için idealdir.
Geniş bir kaseye chufa ununu eleyin.
Hindistan cevizi şekeri, yumurtalar, bitkisel süt, sızma zeytinyağı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Keki fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın.
Daha yoğun bir tat için chufa ununu kullanmadan önce birkaç dakika fırında kavurun. Hamur çok yoğun ise bitkisel süt ekleyin; çok sıvı ise chufa unu ekleyin.
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 257,01 |
| Karbonhidrat (g) | 34,59 |
| şekerler (g) | 13,69 |
| Yağlar (g) | 10,22 |
| doymuş yağ (g) | 2,63 |
| Protein (g) | 8,57 |
| Lif (g) | 0,52 |
| İndirim (g) | 1,46 |
