Kremamsı, şık ve özel günler için mükemmel bir ana yemek. Bu lazanya, karidesin hafif tadını zeytinyağlı beşamel sosun kremasıyla birleştirir ve aromatik antep fıstığı pestosu ile zenginleştirilmiştir.
Beşamel sosunu hazırlayın: Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve unu ekleyin, pürüzsüz bir roux oluşturmak için çırpıcı ile karıştırın. Ilık sütü dökün ve topaklanmayı önlemek için çırpıcıyla enerjik bir şekilde karıştırmaya devam edin. Beşamel koyulaşana kadar orta-düşük ateşte pişirin. Tuz ve muskat cevizi ile tatlandırın.
Antep fıstığı pestosunu ekleyin: Beşamel hazır olduktan sonra, yaklaşık 8 dolu kaşık antep fıstığı pestosunu hala sıcak olan beşamele ekleyin. Pürüzsüz, homojen ve hafif yeşil renkli bir krema elde edene kadar karıştırın.
Pişirme: Önceden 200°C'ye ısıtılmış statik fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri altın rengini alana ve lazanyanız sıkılaşana kadar pişirin.
Kalıbın tabanına bir kat antep fıstıklı beşamel dökün. İlk makarna yaprağını yerleştirin, üzerine tekrar beşamel, bir avuç karides ve birkaç ince mozzarella dilimi koyun. Başka bir makarna katmanı ile devam edin ve işlemi tekrarlayın.
Son katmanda sadece antep fıstıklı beşamel sürün ve rendelenmiş parmesan ile tamamlayın.
Önceden 200°C'ye ısıtılmış statik fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri altın rengini alana ve lazanya sıkılaşana kadar pişirin.
30x22 tepsi
Tabak takımı
Beşamel sosunu önceden hazırlayıp streç filmle temas edecek şekilde kaplayarak buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz.
Küp şeklinde kesilip şık bir parmak yiyecek olarak büfelerde servis etmek için de mükemmeldir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 342,89 |
| Karbonhidrat (g) | 19,55 |
| şekerler (g) | 2,99 |
| Yağlar (g) | 23,22 |
| doymuş yağ (g) | 3,82 |
| Protein (g) | 13,21 |
| Lif (g) | 3,81 |
| İndirim (g) | 1,65 |
