Özel günler için mükemmel, kremalı ve zarif bir ana yemek. Bu lazanya, karideslerin hassas lezzetini zeytinyağlı beşamelin kremalılığı ile birleştirir ve mis kokulu fıstık pestosu ile zenginleştirilir.
Beşamel hazırlayın: Küçük bir tencerede yağı ısıtın ve unu ekleyin, pürüzsüz bir roux oluşturmak için çırpma teli ile karıştırın. Ilık sütü dökün, topaklanmayı önlemek için çırpma teli ile enerjik bir şekilde karıştırmaya devam edin. Beşamel koyulaşana kadar orta-düşük ateşte pişirin. Tuz ve muskat ile tatlandırın.
Fıstık pestosunu ekleyin: Hazır olduğunda, hala sıcak olan beşamele yaklaşık 8 dolu kaşık fıstık pestosu ekleyin. Pürüzsüz, homojen ve hafif yeşil renkte bir krema elde edene kadar karıştırın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C statik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin veya yüzey altın rengi alana ve lazanya iyice sıkılaşana kadar pişirin.
Kalıbın tabanına ilk kat fıstıklı beşamel dökün. İlk hamur yaprağını yerleştirin, ardından başka beşamel, bir avuç karides ve birkaç ince dilim mozzarella ile kaplayın. Başka bir hamur katı ile devam edin ve tekrarlayın.
Son katın üzerine sadece fıstıklı beşamel dağıtın ve rendelenmiş Parmesan serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C statik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin veya yüzey altın rengi alana ve lazanya iyice sıkılaşana kadar pişirin.
30x22 tepsi
Servis tabakları
Beşamel sosunu önceden hazırlayıp, bir gün boyunca buzdolabında, temas halinde streç filmle kaplayarak saklayabilirsiniz.
Bir büfe için zarif bir parmak yiyecek olarak kareler halinde servis etmek için de harika.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 342,89 |
| Karbonhidrat (g) | 19,55 |
| şekerler (g) | 2,99 |
| Yağlar (g) | 23,22 |
| doymuş yağ (g) | 3,82 |
| Protein (g) | 13,21 |
| Lif (g) | 3,81 |
| İndirim (g) | 1,65 |
