Burrito wrap

Hazırlık

1. ADIM 1 / 17

   Öncelikle siyah fasulyeleri büyük bir tencerede 10-12 saat bekletin. Oran 1:3, yani 300g fasulye için 900g su

2. ADIM 2 / 17

   Fasulyelerin daha sindirilebilir olması için bir limonun suyunu ekleyin veya alternatif olarak 1 çay kaşığı karbonat ekleyin

3. ADIM 3 / 17

   Bekleme süresi geçtikten sonra fasulyeleri akan su altında durulayın ve yine 1:3 oranında büyük bir tencerede pişirin

4. ADIM 4 / 17

   Su kaynadığında tuz ekleyin ve isterseniz defne yaprağı, adaçayı ve biberiye gibi aromatik otlar ekleyin

5. ADIM 5 / 17

   Tencereyi bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 60-90 dakika pişirin. Pişirme sonunda süzün ve bir kenara koyun

6. ADIM 6 / 17

   Eğer bir düdüklü tencereniz varsa, üreticinin talimatlarını izleyin. Yaklaşık olarak 20-40 dakika pişirmeniz gerekecek

7. ADIM 7 / 17

   Fasulyeleri pişirirken, havuç ve kerevizle ilgilenin. Bir doğrayıcıda veya keskin bir bıçakla doğrayın ve orta ateşte bir tavada yağ ile soteleyin

8. ADIM 8 / 17

   Biraz solduklarında, önceden ince şeritler halinde kesilmiş biberleri ekleyin, böylece pişirme süresini kısaltır ve diğer sebzelerle homojen olur. 100ml beyaz şarapla buharlaştırın

9. ADIM 9 / 17

   Eşit şekilde pişmiş göründüğünde, ateşi kısın ve 1 yemek kaşığı mercimek misosu ve tüm soğanlı domates püresini ekleyin. Ayrıca damak zevkinize göre acı biber ezmesi ekleyin

10. ADIM 10 / 17

    Eğer etli versiyonunu da isterseniz, ikinci bir tava alın ve sosun yarısını dökün. Orta ateşte açın ve kıyma ekleyin. Kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.

11. ADIM 11 / 17

    Her iki sosun da pişmesini kontrol edin. Süzülmüş pişmiş siyah fasulyeleri ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin

12. ADIM 12 / 17

    Şimdi her iki sos da hazır olduğuna göre, tadına bakın ve gerekirse daha fazla miso veya tuz ekleyin

13. ADIM 13 / 17

    Lavaşları doldurmak için, açık bir lavaşı tutacak kadar büyük 4 parça pişirme kağıdı hazırlayın.

14. ADIM 14 / 17

    Her lavaşı pişirme kağıdının üzerine serin ve homojen bir mayonez ve marul tabakası ile doldurun.

15. ADIM 15 / 17

    Bir kaşıkla etli veya vegan sosu lavaşın ortasına, çok geniş olmayan ve üst ve alt kenarlardan birkaç cm uzaklıkta bir şerit halinde yerleştirin

16. ADIM 16 / 17

    Şimdi wrap'leri kapatalım. Sol kenarı merkeze doğru getirin. Üst ve alt kenarları sosun üzerine doğru tekrar merkeze katlayın. Şimdi her şeyi sağ kenara doğru çevirin, böylece uçları da kapalı bir rulo elde edin.

17. ADIM 17 / 17

    Burrito wrap'i pişirme kağıdına sarın ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin

Öneriler

• Kase

• Tava

• Pişirme kağıdı

• Doğrayıcı

• Tencere

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)