Yaz geliyor ve sadece soğuk yemekler mi istiyorsunuz? O zaman bu tarifi not alın, öğle yemeğiniz veya pikniğiniz için lezzetli ve doyurucu bir alternatif olarak soğuk yenebilir.
Mercimekleri bir süzgeçte akan suyun altında durulayın.
Mercimekleri büyük bir tencereye koyun ve suyu ekleyin, böylece su seviyesi mercimeklerin en az 5 cm üzerinde olsun. Kaynamaya başladığında tuzu ekleyin.
Bu tür mercimekler 10 dakikadan biraz daha uzun sürede pişer. Piştiklerinde, süzgeçte süzün ve büyük bir kaseye koyun.
Doğranmış malzemeleri ve pirinç ve mercimek misosunu ekleyin. Hem doğranmış malzemeler hem de miso macunu zaten çok tuzlu olduğu için dozları aşmamanızı öneririm.
Şimdi karabuğdayla ilgilenin. Akan suyun altında durulayın ve suyun (2:1 oranında, yani suyun tahılın ağırlığının iki katı olması gerekir) içinde yaklaşık 20 dakika pişirin.
Karabuğdayı mercimeklerle birlikte kaseye süzün. Bu arada enginarları paketten çıkarın.
Yağı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Üzerini kapatın ve soğumaya bırakın.
Servis tabağının ortasına mercimek humuslu karabuğday ve enginarları yerleştirin. Süslemek için biraz yağ ekleyin ve servis yapın.
Tencere
2 karıştırma kasesi
Servis tabağı
Süzgeç
Buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Humus dondurulabilir.
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 239,26 |
| Karbonhidrat (g) | 33,09 |
| şekerler (g) | 1,4 |
| Yağlar (g) | 6,21 |
| doymuş yağ (g) | 0,94 |
| Protein (g) | 10,71 |
| Lif (g) | 8,25 |
| İndirim (g) | 0,05 |
