在一个碗中，将鹰嘴豆粉与水、特级初榨橄榄油和盐（如需要）混合，搅拌均匀至无颗粒的面糊。
加热不粘锅，倒入一勺面糊，煎制玉米饼两面至金黄色。
制作馅料时，将甜椒和红洋葱在锅中用特级初榨橄榄油、盐和半杯煮菜水翻炒。
先用大火无盖烹煮，然后转中火加盖，直到水分蒸发（约15分钟）。
用辣椒粉和青柠汁调味牛油果。
将新鲜番茄切丁，如喜欢可加入大蒜。
用甜椒和洋葱混合物、奶酪、调味牛油果和新鲜番茄填充玉米饼。
Birra freeride
适合遵循无麸质和无乳糖饮食的人群。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 167.99 |
| 碳水化合物 (g) | 19.69 |
| 其中糖分 (g) | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 5.92 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.82 |
| 蛋白质 (g) | 7.66 |
| 纤维 (g) | 5.1 |
