将米洗涤至水变清澈。用低火煮至水完全被吸收（12-15分钟）。关闭火源，盖上锅盖，静置10分钟。用米醋、糖和盐调味。冷却。
将面粉、冷的气泡水和少许盐混合。将虾尾浸入面糊中，在热的葵花油中炸至金黄色。用吸油纸沥干，放凉。
在工作台上铺上海苔，最好有竹席辅助。轻轻湿润边缘。将米饭均匀按压在整个表面上，然后翻转。用虾尾和鳄梨片填充每张海苔。卷起，压紧，切成6块。
在每块上装饰一点美乃滋和少许辣椒。搭配淡啤酒享用，例如白啤。
啤酒
搭配淡啤酒享用，例如白啤。
Italy, Lombardia
| 能量 (千卡) | 105.82 |
| 碳水化合物 (g) | 11.12 |
| 其中糖分 (g) | 7.7 |
| 脂肪 (g) | 1.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.15 |
| 蛋白质 (g) | 10.64 |
| 纤维 (g) | 5.42 |
| 促销 | 1.32 |
