烤Picanha，一道庆祝巴西美食的主菜。简单而完美的一餐。
用吸水纸擦干肉。
准备烤架，点燃炉子并加热至非常热。
将牛臀肉垂直切成四片厚度均匀的肉片。
将肉放在热板上，撒上一点迷迭香。
将肉煮至所需的熟度，只翻一次。
测量肉的内部温度以达到所需的熟度（生：55°C，中等：60°C，熟：超过60°C）。
让肉静置10分钟以重新分配汁液。
加入烧烤盐并上菜。
烤板
厨房温度计
适合夏季烧烤或与朋友共进异国风味的晚餐。
Argentina
| 能量 (千卡) | 198.72 |
| 碳水化合物 (g) | 4.4 |
| 其中糖分 (g) | 4.22 |
| 脂肪 (g) | 78.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.36 |
| 蛋白质 (g) | 88.27 |
| 纤维 (g) | 1.6 |
