经典果酱挞

在一个碗中，将冷藏黄油与面粉和泡打粉搓拌，直至呈沙状混合物。

加入糖、整蛋、蛋黄和一撮盐，快速揉合，直至面团均匀且紧致。

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。

在略撒面粉的台面上擀开酥皮，铺入已抹黄油的直径24厘米烤盘。

将馅料倒入其中，并用酥皮条在表面装饰成格子或条状。

放入预热至180°C的烤箱，烘烤约30–35分钟，直至表面金黄。

取出烤盘，冷却后如愿可在食用前撒上糖粉。