经典提拉米苏

准备好意式浓缩咖啡并放凉。

将蛋黄与蛋白分离。把蛋黄和糖打发至颜色变浅、质地蓬松，然后加入Mascarpone搅拌至顺滑的奶油状。

把蛋白打发至硬性泡沫，轻轻从下往上拌入Mascarpone混合物。

将Savoiardi快速浸入冷咖啡中（不要浸太久，否则会过于软化），并把饼干摆放在烤盘底部。

在饼干上覆盖一层Mascarpone奶油。

交替铺上第二层浸咖啡的Savoiardi和奶油，直到食材用完。

在表面撒上无糖可可粉。

放入冰箱冷藏至少3-4小时后再食用。